The Captain's House的大廚在Fine Dining範疇內有相當造藝，所以所設計的菜式，也糅合成華麗而實惠的特點。例如今次引入的Shake Shake袋新成員藍龍蝦，矜貴身份令其價格亦持續高企於過千以上，不過與外地供應商有良好關係的The Captain's House，則獲得優惠價格，因此可以較其他餐廳便宜入貨，讓食客可以品嚐到極緻鮮甜而爽口彈牙的藍龍蝦肉！此外，近日The Captain's House亦推出多款新菜式。喜歡生食海鮮的朋友，終於可以在這裏一嚐具夏威夷特色的海鮮！「細海鮮凍盤」以阿根廷紅蝦、北海道刺身帶子及時令生蠔坐鎮外，更有夏威夷式醃八爪魚及三文魚，味道只此一家，讓你嚐到嶄新口味！此外還有份量十足的慢煮燒美國豬仔骨及蟹肉卡邦尼意粉，每口都能品嚐到The Captain's House的心思與廚藝，值得細味其中。
海鮮袋
熱船長海鮮拼盤（可選8款海鮮）$398-$798（藍龍蝦、大虎蝦、蟹需時價收費）藍龍蝦肉質較澳洲及加拿大來得爽甜有勁，味道截然不同；與Shake Shake海鮮袋的獨家秘製新奧爾良卡彊醬汁、檸檬胡椒醬汁以及胡椒牛油醬汁，惹味程度提升！
慢煮燒美國豬肋骨 $238
份量十足的豬肋骨，選用美國入口貨色，大廚先將豬肋骨以慢煮的方式、經過一夜的烹調後，上桌前再燒至外層香濃惹味、內層保持肉質嫩滑軟腍的狀態，是熱盤必食之作。
醃紅菜頭沙律88
以意大利醋、初榨橄欖油等將紅菜頭醃足一晚，翌日再用紅菜頭汁製作沙律汁，令整個配搭毫無草青味，紅菜頭更變得甜味十足，打破了傳統味道，口感清新怡人。
蟹肉卡邦尼意粉 $138
作為卡邦尼意粉迷，這款可說是上盛之作！意粉軟硬拿捏得宜，芝士味濃厚度十足，沒有注入多餘醬汁，配合鮮甜度一流松葉蟹肉，引力直教人瘋狂！
細海鮮凍盤 $268
阿根廷紅蝦鮮甜味濃，而北海道刺身帶子及時令生蠔亦非等閒，配合夏威夷式醃八爪魚及三文魚，既清新又獨特，保證一試上癮！
地址： 尖沙咀厚福街8號H8 18樓
電話：2366 5600
營業時間：12nn-3pm、6pm-10:30pm
交通：港鐵尖沙咀站B出口
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