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The Captain's House 親民價品嚐矜貴藍龍蝦

The Captain's House 親民價品嚐矜貴藍龍蝦

發佈: 2019.09.23
文: UFOOD

The Captain's House的大廚在Fine Dining範疇內有相當造藝,所以所設計的菜式,也糅合成華麗而實惠的特點。例如今次引入的Shake Shake袋新成員藍龍蝦,矜貴身份令其價格亦持續高企於過千以上,不過與外地供應商有良好關係的The Captain's House,則獲得優惠價格,因此可以較其他餐廳便宜入貨,讓食客可以品嚐到極緻鮮甜而爽口彈牙的藍龍蝦肉!此外,近日The Captain's House亦推出多款新菜式。喜歡生食海鮮的朋友,終於可以在這裏一嚐具夏威夷特色的海鮮!「細海鮮凍盤」以阿根廷紅蝦、北海道刺身帶子及時令生蠔坐鎮外,更有夏威夷式醃八爪魚及三文魚,味道只此一家,讓你嚐到嶄新口味!此外還有份量十足的慢煮燒美國豬仔骨及蟹肉卡邦尼意粉,每口都能品嚐到The Captain's House的心思與廚藝,值得細味其中。

 

海鮮袋

熱船長海鮮拼盤(可選8款海鮮)$398-$798(藍龍蝦、大虎蝦、蟹需時價收費)藍龍蝦肉質較澳洲及加拿大來得爽甜有勁,味道截然不同;與Shake Shake海鮮袋的獨家秘製新奧爾良卡彊醬汁、檸檬胡椒醬汁以及胡椒牛油醬汁,惹味程度提升!

 

慢煮燒美國豬肋骨 $238

份量十足的豬肋骨,選用美國入口貨色,大廚先將豬肋骨以慢煮的方式、經過一夜的烹調後,上桌前再燒至外層香濃惹味、內層保持肉質嫩滑軟腍的狀態,是熱盤必食之作。

 

醃紅菜頭沙律88

以意大利醋、初榨橄欖油等將紅菜頭醃足一晚,翌日再用紅菜頭汁製作沙律汁,令整個配搭毫無草青味,紅菜頭更變得甜味十足,打破了傳統味道,口感清新怡人。

 

蟹肉卡邦尼意粉 $138

作為卡邦尼意粉迷,這款可說是上盛之作!意粉軟硬拿捏得宜,芝士味濃厚度十足,沒有注入多餘醬汁,配合鮮甜度一流松葉蟹肉,引力直教人瘋狂!

 

細海鮮凍盤 $268

阿根廷紅蝦鮮甜味濃,而北海道刺身帶子及時令生蠔亦非等閒,配合夏威夷式醃八爪魚及三文魚,既清新又獨特,保證一試上癮!

 

地址: 尖沙咀厚福街8號H8 18樓

電話:2366 5600

營業時間:12nn-3pm、6pm-10:30pm

交通:港鐵尖沙咀站B出口

 

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