愛食海鮮的朋友有口福啦！尖沙咀有間日式海鮮餐廳「岸久市場」新開張，餐廳供應超過25款海鮮和貝類，如皇帝蟹腳、波士頓龍蝦、活帆立貝、北寄貝等。客人可體驗DIY浜燒海鮮，還可品嚐芝士燒海鮮、澎湃海膽、原條鮮魚刺身、壽喜燒和火鍋等，選擇豐富，喜歡食日本菜的朋友別錯過呀～
Menu：
特選浜燒盛合 （$268）
包括2隻生蠔、2隻北寄貝仔、2隻黃金貝、2隻赤蝦、魷魚。
龍蝦浜燒盛合 （$528）
有波士頓龍蝦、2隻鮑魚、2隻活帆立貝、2隻北寄貝仔、1盆白蜆。
客人可DIY浜燒海鮮，生蠔肥美，帆立貝肉厚鮮甜，燒得香噴噴。
芝士燒 （$20）
浜燒海鮮可加配芝士，混合了車打芝士及水牛芝士，食起來拉絲效果，為海鮮多添一份鹹香味。
今朝漁獲魚鮮刺身 原條 （$198）
師傅每日精選新鮮的魚，如池魚和金目鯛，以原條的方式呈上。這款是原條池魚刺身，肉質鮮嫩，魚油甘香細膩。
漁師特上丼飯 （$218）
丼飯堆滿各款魚生，成為一座刺身「刺身山」，份量澎湃，至適合愛打卡的朋友相機食先。丼飯附有原板金黃的韓國海膽，而魚蓉以吞拿魚、香蔥吞拿魚、北寄貝仔、帆立貝、甜蝦、三文魚子、馬刀貝、𩶘𩶘魚和紋甲魷魚製成，入口幼滑鮮美。
漁師特選丼飯 （$168）
加入日本松葉蟹肉，味道鮮甜。丼飯共有三個食法，除了直接享用外，還可以紫菜包魚生飯來自製手卷，或加入茶漬湯變成暖烘烘的茶漬飯。
日本海膽吞拿魚蓉手卷 （$68）、黑松露帶子手卷 （$46）
客人可按個人喜好以不同方式享用手卷，除了直接捲成手卷外，還可疊起多個手卷捲成「巨無霸手卷」！
鋤燒牛肉壽喜燒 （$88）
有別於常見的火鍋壽喜燒， 這款牛肉壽喜燒以鐵板形式呈上，食法創新。師傅先將牛肉燒至3 - 5成熟，客人隨後可按個人喜好在鐵板上將牛肉燒至理想的生熟度，最後再淋上壽喜燒汁享用。
鋤燒蒜香牛脷 （$98）
燒牛脷彈牙軟嫩，放滿炸蒜片和青蔥，香口惹味。
赤魚粕漬 （$138）
赤魚以酒粕醃漬後增添酒香味，令魚肉變得更鬆軟。
海之幸炊飯 （$98）
先將白蜆加入高湯中煮，再加入魚生飯、日本蛋和蟹柳煮成炊飯，最後加入芝士、蟹柳、紫菜和飯素，拌勻即可享用。
火焰漁師野菜鍋 （$138）
野菜盆有免治雞肉、青蔥腐皮卷、金菇、冬菇、雞髀菇、本菇、京蔥、意大利翠肉瓜、毛茄、粟米芯、旺菜，好豐富。店員會先點火，享受火焰表演後可加入蜆和魚骨煮成鮮甜湯底，最後加入野菜，蔬菜吸滿蜆肉和雞肉精華，味道更清甜鹹鮮。
岸久市場
地址：尖沙咀厚福街8號H8 11樓
電話：2618 8842／5404 6336（WhatsApp）
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