東南亞菜的重點在於香料,未上桌先散發誘人香氣,漁樂餐廳集新加坡、泰國及越南菜系於一身,對此自然更講究。餐廳搜攞各國優質地道食材入饌,堅持選用泰國出產的香茅、金不換、蒜米,越南芽菜,以及越南魚露之鄉藩切(Phan Thiet)的上等魚露,味道正宗,加上餐牌選擇多,簡直是一班東南亞菜粉絲的天堂。
餐廳價錢定位親民,但用料絕不吝嗇馬虎,店內人氣大蝦喇沙湯粉就有多隻大蝦,份量十足,加上充滿椰香的濃厚喇沙湯底,一試難忘。越南代表也不失色,每碗招牌越香牛魔王湯粉都用上以新鮮牛骨熬製超過8小時而成的牛湯,喝一口已教人驚喜,再加上牛肉、牛腩、牛丸等滿滿的配料,絕對不輸坊間越南河專門店。嗜辣的各位則不能錯過香茅豬扒冬蔭功湯粉,湯底以泰國香茅、嫩南角薑、檸檬葉、洋蔥、番茄等香料熬製,惹味醒胃,完美重現泰式滋味。
大蝦喇沙湯粉
加入鮮美大蝦,非常足料,加上麵條掛汁,每條都沾上充滿濃厚椰香的喇沙湯底,教人停不了口。
扎肉雞絲法包
越南美食又怎少得變奏版法包,大廚貼心將包烘至酥脆,再加入以秘製醬汁醃製的雞絲、扎肉和蔬菜,口感清新獨特。
香茅豬扒冬蔭功湯粉
香茅豬扒醃得入味,呷一口冬蔭功湯底亦見廚師功架,泰國香茅、嫩南角薑、檸檬葉、洋蔥、番茄等味道渾然天成,夏天吃十分開胃。
越香牛魔王湯粉
店內人氣推介,主角是廚師每天以新鮮牛骨熬製超過8小時、清甜香濃的「越香」牛骨湯底,再配上牛肉、牛腩、牛丸等,牛魔王必試!
薄荷青檸梳打
東南亞菜味道濃郁惹味,當然要配一杯清爽飲品,清香薄荷葉加上酸甜青檸,讓各位吃得更爽!
【Info】
漁樂
地址:長沙灣青山道399號喜薈商場1樓1號舖
電話:2790 7300
營業時間:7am-10pm
交通:港鐵長沙灣站C2出口
資料來源:漁樂