肉桂原來是減肚腩恩物? 一文了解肉桂3個減肥功效/注意事項

發佈: 2019.09.27
文: 黃雪晴

肉桂可以加入不同的菜式中,為食物添上額外的香氣,尤其在蘋果批和咖啡上,肉桂的香氣令食物更吸引。但原來肉桂是減肚腩恩物!美國早前有研究指出肉桂與高脂肪食物一同進食,可以有效減低進食高脂肪食物對身體的影響。除此之外,肉桂還有不少減磅功效,一齊看看啦~

1. 減肚腩

美國心臟協會於2017年發表了一項研究,發現試驗老鼠在進食高脂肪食物的期間,如果連同少量肉桂一同進食,可以有效降低高脂肪食物對心血管帶來的壞影響,同時積聚在腹部的脂肪也比沒有進食肉桂的一組少。研究人員其後指出該研究的結果預計可以應用在人體上,減低高脂飲食對於心血管健康的影響。

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2. 降低食慾

另外,《科學報告雜誌》於2015年所發表的研究則指出,肉桂中含有的桂皮醛 (Cinnamaldehyde) 有助減低人體的類生長激素 (Ghrelin) 水平,從而降低食慾和飢餓感,減低過度進食的機會。

3. 促進新陳代謝

密歇根大學於知名科學雜誌《新陳代謝》中發表研究,證實當人體脂肪細胞接觸到桂皮醛,就可以透過生熱效應 (Thermogenesis),增加燃燒脂肪的速度,從而加強減肥的效果。

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注意事項

雖然肉桂有助減肥,但不能吃太多。因為肉桂中含有香豆素 (Coumarin),攝取過量有機會為肝臟帶來傷害。不少專家建議成年人一天最多只能吃2-4克 (半-一茶匙) 肉桂。 

資料來源:American Heart AssociationScientific ReportsMetabolism

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