都市人經常說沒有時間做運動，但又需要減肥瘦身，甚至只是想維持身體健康。最近歐美的國家興起一款減肥飲品，外國網站GreenMedInfo更聲稱只要每天喝一杯就能有一星期做3次60分鐘運動的效果。製作的方法也不困難，在家也可以輕易製作。一齊看看這款是什麽飲品啦~
這款減肥飲品就是黃金牛奶 (Golden Milk) ，製作方法很簡單，只需要將一茶匙薑黃粉 (Turmeric) 加入一杯牛奶中，就可以簡單完成黃金牛奶。究竟為什麽一小匙薑黃粉會有效減肥呢？
抗氧化物質
薑黃含有豐富的多酚 (Polyphenol)，是非常有效的抗氧化物質，可以幫助身體對抗自由基的破壞，阻止慢性炎症的發生。而根據英國於2008年所發表的研究，慢性炎症與體重增加有直接的關係。研究發現當實驗對象有慢性炎症的情況，體重會相對地增加。所以，減少了慢性炎症的發生，會對控制體重有幫助。
根據《歐洲營養學雜誌》發表的研究，多攝取抗氧化物質有助降低肥胖所帶來的心血管問題，包括高血壓、高膽固醇、高血糖等問題。
遏止脂肪組織生長
2009年美國塔夫茨大學進行了一項研究，發現進食薑黃中的薑黃素 (Curcumin) 有助抑制身體製造脂肪組織，直接影響肥胖的程度。雖然該實驗未在人體進行，但研究人員預計用在人類身上應該有相類似的效果。
注意事項
但要注意的是，有不少研究指出光進食薑黃粉，並不能將薑黃素的效果發揮得最好，根據2017年《食物》期刊發表的研究，發現薑黃要加上其他材料才能將效果發揮，其中如果加入黑椒，增加薑黃素的生物利用度達2000%
雖然薑黃素看似非常有效，但也只是輔助，如果要有效減肥，就需要減低卡路里攝取量，增加卡路里的消耗量。如果有需要用到薑黃粉減肥，最好也是先咨詢醫生或營養師的建議，確保自己的身體狀況和體質適合以進食薑黃粉。
資料來源：GreenMedInfo
