BBC引述英國營養基金會最近發表的報告指出，不論年紀多大，如可以作出飲食習慣的改變，皆可以保護心臟，減低患上心臟病和中風的風險。一起看看怎樣吃才可以護心！
第一式：多吃高纖食物
多吃高纖食物可以保持腸道細菌健康，有利於降低膽固醇水平。
碳水化合物上可以改吃全穀物，如以糙米和紅米取代白飯，選擇全麥麵包、原片燕麥等。
蔬菜類，如薯仔、番薯最好清潔後連皮吃保留營養價值！可以看看有什麼蔬果要連皮吃！豆類和水果也是高纖選擇！
可以看看以下營養師各種高纖又美味小食！
第二式：少吃高飽和脂肪的食物
飽和脂肪容易增加熱量攝取和體內脂肪量，增加肥胖風險，從而增加患上心臟病和中風的風險。飽和脂肪常見於：
- 芝士
- 乳酪
- 肥肉
- 豬油
- 椰子油
- 牛油
- 奶油
- 酸奶
- 糕點
- 餅乾
可以選擇含健康的脂肪的食物，即高不飽和脂肪酸、少飽和脂肪的食物，這可以可以增飽足感，有助降膽固醇，有利心臟健康，包括：
- 高油脂魚類，三文魚、沙甸魚、鯖魚和鱒魚等每星期吃最少一次
- 以堅果當小食
- 種子
- 選用橄欖油、葵花子油、菜籽油、粟米油和合桃油等，含較多不飽和脂肪酸
- 奶製品：選低脂或脫脂、低糖
而肉類以火雞肉、雞肉以及瘦豬肉等少脂肪的為主，少吃紅肉或含較高飽和脂肪的肉類
第三式：少鹽
世界衞生組織（WHO）和聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康成年人正常每日的鈉攝取量，不應多於2000毫克，大約是一茶匙的鹽。在飲食中減鹽，如減少外出用膳次數、把即食麵調味料減半、用冬菇增加鮮味等，有助降低鈉攝取量。
第四式：攝取足夠維他命和礦物質
攝取足夠的維他命和礦物質有助維持人體健康，特別是某些有強勁的抗氧化作用，有助身體減少炎症的出現，預防心血管疾病，如高血壓和心臟病。
- 每日吃最少5份蔬果，其中豆類也是蔬菜
- 多吃堅果和種子以增加維他命E的攝取量，它具有抗氧化功效，可以保持皮膚健康。
- 吃魚、奶製品和全麥食物攝取維他命B
- 吃高鉀食物：香蕉、薯仔、魚，可以把體內多餘的鈉排出，降血壓，但小心腎病者勿吃過量
- 吃高鎂食物：扁豆和全榖物，有助鈣的吸收，保持骨骼健康
- 吃奶製品和綠葉蔬菜，如菠菜和乳酪，有助補充鈣質，當然少不了每天要曬20分鐘太陽，使身體有足夠的維他命D，幫助吸收鈣
第五式：控制體重
減肥人士除了看BMI, 也要看看有沒有大肚腩。對於一般亞洲成年人，如果腰圍尺吋相等於或超出以下水平，便被界定為中央肥胖。
男性：90厘米
女性：80厘米
也要減少卡路里的攝入，男性成年人每天卡路里攝入量約為2000千卡，女性則在1500千卡左右。
除了飲食習慣，也要維持良好的生活習慣，報告建議：
- 每天保持7至9小時睡眠
- 每週飲酒不要超過14個單位（1單位酒精等於10毫升純酒精，相當於半品脫（pint）一般強度的啤酒或一小杯約25毫升的烈酒）。不過即使不超過14個單位，也不應一次過喝，而是該分3次以上，分開均勻地喝。
- 每週運動至少2.5小時
- 妥善處理自己的緊張及壓力
- 不要吸煙
而孕婦需要特別留意飲食，若懷孕期間飲食習慣欠佳，有機會增加孩子日後肥胖或患心臟病的風險。
資料來源：bbc
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