天氣開始轉涼，跟親朋好友一齊打邊爐就最好不過。今次為大家搜羅了三間特色港式火鍋，有號稱「全港最香濃」的沙嗲火鍋、$98抵食卜卜蜆或雞煲放題，亦有可加入手工點心甚至糖不甩的火鍋，非常特別！下次約一大班人食飯時不妨試試這幾間火鍋店，恰下恰下打邊爐啦～
1. 方榮記
這間老字號被稱為沙嗲火鍋始祖，主打的秘製沙嗲火鍋湯底落足料，濃稠惹味，打邊爐時配上牛肉和頂好大光麵，製成「沙嗲牛肉麵」，超香濃！招牌自家製炸魚皮亦是必點的火鍋配料，吸滿沙嗲精華，同樣值得一試。
特濃沙嗲火鍋湯底 （$60）
沙嗲以秘製配方調配而成，濃稠不稀身，未食已聞到香噴噴，濃郁惹味。
星級牛肉 （$298）
選用澳洲安格斯牛肉，輕灼至半生熟，肉質嫩滑，滿佈油花，牛味突出，配上超濃郁的沙嗲湯底，簡直是完美配搭！
頂好大光麵 （$15）
這款香港製造的大光麵好比港版「出前一丁」，亦有人覺得大光麵比公仔麵更高質。大光麵非常掛汁，麵質比普通即食麵有嚼勁，配上香噴噴的沙嗲，香口惹味。
方榮記地址＋營業時間：
2. 九龍城同撈同煲火鍋
甫踏進店舖彷如時光倒流返回60至70年代的舊香港，餐廳主打以港式邊爐作招徠，秘製火鍋加入飲茶點心、糖不甩、腸粉等元素，配搭新奇有趣。自家製火鍋湯底共有6款口味，有花甲蟹海鮮鍋、桃膠花膠雞鍋等，自家熬煮非常足料。
招牌花甲蟹海鮮鍋 （$388）
秘製酸辣湯加入鮮蝦、蜆、蟹等海鮮熬煮3小時，再加上泰式海鮮醬、香茅、芫荽等調味，鮮味十足。花甲蟹啖啖蟹膏蟹肉，還滲入了湯底精華，酸酸辣辣。
冬甫美人鍋 （$188）
以花膠、桃膠、走地雞、金華火腿骨、松草花、竹笙等熬煮8小時以上，清甜不肥膩。桃膠有平民燕窩之稱，加上花膠等，滋補美顏，至適合愛美的女士們。
梅花黑豚肉 （$108）／日本飛驒牛 （細 $328｜大 $498）／本地手切牛 （細 $238｜大 $298）
火鍋和雞煲可加入各款手工點心如，如鵪鶉蛋燒賣（$48）、糖不甩（$48／兩件）、蝦米腸粉（$38）等，亦有芋頭臘味餃（$78）、四寶丸（$98）等選擇。
九龍城同撈同煲火鍋地址＋營業時間：
3. 回到味來
餐廳指定時段的$98火鍋放題一直好受歡迎，可選麻辣雞煲或卜卜蜆煲，任食火鍋配料有肥牛、羊肉卷、手工餃和丸類等超過60款選擇，還可任飲果汁、汽水，相當抵食。現在任食套餐優惠更「加碼」，只需$148就有齊火鍋放題，還有任食海鮮串燒、任飲珍珠奶茶、奶蓋綠茶等台式飲品！
$98兩小時火鍋放題時段：5pm - 7pm｜9:30pm - 1am
包括自選雞煲或卜卜蜆鍋。
食完雞煲後可轉做火鍋，有蟹柳、腸仔、手工鮮蝦雲吞、手工鮮蝦餃、包心蟹籽丸、芝士魚豆腐等60多款配料、10款串燒可供任食。
$148兩小時任食套餐火鍋放題時段：5pm - 7pm｜9:30pm - 1am
除了上述食物外，還有34款串燒（包括海鮮）任食、23款台式飲品（包括珍珠奶茶、奶蓋綠茶）任飲！
回到味來地址＋營業時間：
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