最近台灣高雄市有一名35歲女子因摸雞蛋沒有洗手而感染沙門氏菌，最後導致毒巨結腸症和敗血症，9成大腸發黑壞死。大家在觸摸雞蛋和進食前記住要徹底洗手，保持衞生！
台灣高雄市有一名35歲女子因觸摸雞蛋後沒有洗手便進食，感染沙門氏菌，出現併發毒性巨結腸症和敗血症，在7天內大腸迅速發黑和壞死，手術後切除90％約100厘米的大腸才險保性命。由於所有大腸幾乎被切除，女子現只以人造肛門排泄。
預防感染沙門氏菌的方法
根據衞生署，沙門氏菌常見於在家養、野生動物、食用動物（例如家禽、豬和牛）和寵物（例如貓、狗、鳥類和龜等爬蟲類動物）。
若進食未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經加熱殺菌處理的奶、生的蛋及蛋製食品（如布甸），都有機會感染細菌。
常見的症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。嚴重的會出現併發症，如脫水及敗血病等。
大腸直腸外主治醫師蔡鎧隆指出沙門氏菌常見於糞便中，包括人和家禽的糞便，因此觸摸家禽後或雞蛋、如廁後，記住要洗手，醫生也提醒飯前和飯後也要洗手，以免吃下細菌和病毒。另外，雞蛋要煮熟後才吃。
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