最近天氣開始轉涼，最適合跟一班朋友一齊打邊爐！如果想食得健康點，可以試試以下這幾間台式火鍋店，店舖推出了多款養生雞鍋，在打邊爐的同時也可以滋補一下！這幾間台式火鍋店各有特色，有即將開幕的台灣過江龍火鍋店；可觀賞海景又有無限時任食火鍋放題；有人氣店舖推出多款滋補火鍋。今個週末不妨試試啦～
1. 101手工涮涮鍋
銅鑼灣有一間可以觀賞到海景的台式火鍋店「101手工涮涮鍋」，店舖推出的無限時任食火鍋放題，包括有精選養生湯底、由台灣直送的火鍋配料、任飲Hoegarrden生啤／紅白酒／cocktail等，大家可以食完火鍋之後，跟朋友一邊欣賞海景，一邊chill下～
店舖新推了多款養生火鍋，例如有藥膳蟲草花桃膠養生雞鍋，雞鍋用了十多款藥材熬製超過五小時，未打邊爐之前記得先飲啖湯呀！至於任食火鍋配料就有好多選擇，先有由台灣直送的紫薯芋泥球、地瓜芋泥球、鴨血果凍、甜不辣等，味道正宗。還有日式芝士竹輪卷、八寸長蟹棒、手工魚滑等熱門配料。
詳細資料及地址：
2. 火鍋撚 · 典藝
這間人氣火鍋店有多款分店限定火鍋湯底和配菜，例如有招牌胡椒豬肚雞鍋、黃金鹹蛋魚皮、中式Cocktail等，還有供打邊爐食用的手工燒賣，超多選擇～
招牌胡椒豬肚雞鍋，師傅將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內，再加入當歸、紅棗、杞子等中藥材一同熬煮，湯底有淡淡胡椒香，秋冬食可以驅寒補氣，好暖胃！還有祖傳秘製麻辣鍋和蜂巢豆腐白湯鍋，同樣用多款藥材熬煮，真材實料。
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3. 鼎王麻辣鍋
台灣人氣麻辣火鍋店「鼎王麻辣鍋」登陸尖沙咀，將於下星期正式開幕！鼎王香港店是鼎王首間海外分店，佔地5000呎，採用中國風裝潢，環境十分舒適。餐廳食材多由台灣直送，點招牌鴛鴦鍋可以任食鴨血豆腐、白肉酸菜，白飯都是無限量添加，值得一試！
鼎王香港店的款式與台灣店大同小異，而且食材多由台灣直送，師傅及員工甚至去了一趟台灣培訓，令大家在香港都可以試到台灣鼎王的味道！
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