不論是本身外型偏瘦的人或減肥後變瘦的人，也有機會屬於過瘦的肥人。這類人身體肌肉量低，但體內脂肪比率高，一起看看香港營養師協會會長林思為小姐的說法，如何配合飲食和運動量，健康地減肥和增肌。
什麼是過瘦的肥人？
部分體重正常、身型偏瘦的人的脂肪比率高，可能是不良飲食習慣，缺乏運動量所致，使身體聚積了很多脂肪，這種狀態俗稱為「不夠fit」，長遠下去可能引發長期病患。
若年輕時身型偏瘦，脂肪比率高，本身沒有運動習慣，又揀飲擇食和偏食，如不吃肉類，年紀大時肌肉量難以增加，容易患上肌肉流失症、骨質疏鬆症，也有機會營養不良。
部分有運動習慣的人想減脂肪，但偏偏脂肪比率高。如減肥或常跑步的人，雖然一星期跑步三至四次，磅數明顯下降，但量脂肪磅後，得出的脂肪量也十分高。
原因是在飲食中碳水化合物攝取量太低，包括少量進食飯、麵、麵包、薯仔、生果、甜食等，又做大量的帶氧運動，如跑步，使肌肉流失，磅數減少了其實是流失了肌肉，當肌肉量少時，脂肪比例便會較高。
因此當吃得太少、做太多帶氧運動、少做阻力運動，結果身體變瘦了，但減了不應該減的肌肉，留下最想減掉的脂肪，這種情況常見於減肥人士。減肥要循序漸進，不可一下子做得太極端，要有明確的目標。
增肌日常飲食方法
過瘦的肥人脂肪量高，因此要增肌達致肌肉和脂肪量的平衡。而肌肉用蛋白質來製造，因而要增加蛋白質的攝取量，配合阻力運動來訓練，有助健康地增肌。
在飲食上要吃足夠的蛋白質，每公斤體重要吃1-1.5克蛋白質來增加肌肉量。如50公斤（約110磅）的人，每天要補充50-57克優質蛋白質。即約6-9両或240-360克肉（6-9隻麻雀或2-3隻手掌大小），包括豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、海鮮、雞蛋等肉類。
很多時候香港人的早餐少蛋白質，如只吃麥皮、1片麵包便出門，但要保補肌肉量，每餐都要有蛋白質，每日要吃6-9両肉，平均每餐要吃3両肉。
早上可以進食牛奶、雞蛋、芝士、豆奶等含優質蛋白質的食物。1両肉等於：
早餐要吃到有3両肉，可以進食以下3種食物，每一種也有1両肉的蛋白質：
運動後增肌飲食方法
若只做帶氧運動，如跑步、踩單車、游泳等，肌肉容易流失。要保存肌肉，除了做帶氧運動，一星期最少要做2次阻力運動，每次45-60分鐘，如舉重、自由重量訓練，以平衡肌肉流失的速度。
做了阻力運動後一小時內要適當補充蛋白質，使肌肉增生。要補充120-160克的蛋白質來幫助修補肌肉：
只要開始做阻力運動、每餐吃足夠蛋白質，增加肌肉量，便可以避免體脂過高，成為過瘦的肥人，達到健康。
減肥比增肌容易，增肌要更自律、嚴格，保持規律的飲食習慣，香港人均壽命長，很多長期疾病要及早開始做預防，讓晚年可以過得更好，保持自由活動的能力，年老時發現疾病已經太遲了。
健康脂肪比率水平
要量度脂肪可以選購脂肪磅，林指家用的脂肪磅可以選價錢$1000以下。最準確的磅重時段為早上起床如廁後。運動後身體脫水，容易使量得的體脂較高，而喝水後，身體多了水分，使體脂比率較低。
美國運動委員會指出人體要有必需脂肪（Essential fat）來生存，以維持保温、保護器官、製造脂溶性維他命、荷爾蒙等功能。
- 女性要有10-13%必需脂肪，要造荷爾蒙，脂肪來生育，給營養給小孩，天生需要較多脂肪
- 女性運動員則需要14-20%必需脂肪，
- 男性要有2-5%必需脂肪，因男性的荷爾蒙不影響生育狀態，因此不需要太多的脂肪比例
- 男性運動員需要6-13%必需脂肪
按下圖了解健康體脂比例！
減肥不要追求一個很低的數字
脂肪量低會影響健康。女性脂肪低會停經、貧血、影響生育能力、扺抗力，易骨折，情緒，腦要脂肪來傳導正常訊息。若減肥太過分，女性容易出現停經、經期時間不準確、掉頭髮、怕冷等情況。因此減肥不要追求一個很低的數字，要目標清晰。而脂肪比率低，如10％以下，常與飲食失調有關。
脂肪可以保護長者
脂肪可以保護60歲或以上長者，若患病時胃口差，脂肪可以提供能量，而且跌倒時脂肪可以作為軟墊來避震，減低骨折風險。
資料來源：rthk
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