香港貴為美食天堂，有各式各樣的餐廳美食，市民自然非常喜歡外食。但多外食很容易就會過度攝取卡路里，加上長期缺乏運動，就會導致都市人肥胖的問題。日本營養師伊達友美就提出「抵消食物減肥法」，只要食用相對的食物，就可以抵消某些容易致胖的食物帶來的壞影響。電視節目「得する人損する人」更請來藝人實測，結果3星期後藝人成功減去11磅。
日本營養師伊達友美表示自己提出的抵消食物減肥法在日本國內非常流行，主張進食高卡路里食物後，可以透過進食其他食物補充缺乏的營養素，提升新陳代謝率和幫助吸收，以提升整體基礎代謝率來燃燒多餘的卡路里。以下就有4組食物，可以抵消相對的4款高卡路里食物。
1. 黑咖啡 - 抵消日式烤肉
烤肉含有大量脂肪和蛋白質，多吃絕對會攝取過多卡路里。所以伊達友美就表示可以喝黑咖啡抵消效果，因為黑咖啡含有咖啡因和單寧酸 ，令脂肪難以消化，將脂肪和排泄物一同排除體外，減少卡路里的攝取量。
2. 白蘿蔔泥 - 抵消漢堡扒
漢堡扒含有大量脂肪和鹽分，多吃除了會引起肥胖的問題，水腫的問題也不能忽視。白蘿蔔泥的卡路里本來就很低，加上含有豐富的維他命B、維他命C、鉀質和膳食纖維。可以幫助身體排便，減少宿便的問題。多攝取白蘿蔔泥就可以幫助身體排走多餘鈉質，減少水腫。膳食纖維也有助增加飽足感，減少整體卡路里的攝取量。
3. 西梅乾 - 抵消熱狗
西梅乾含有大量膳食纖維，5粒的西梅乾就已經有3.5克的膳食纖維，有助增加飽足感和幫助腸道蠕動，減少宿便引起小肚腩的問題。西梅乾同時含有大量鉀質、鐵質和鎂，有助排走熱狗中的鈉質，預防因進食高鈉熱狗所引起的水腫問題。
4. 香蕉 - 抵消拉麵
日本人吃拉麵的時候習慣會連湯底也一同喝掉。但拉麵高湯烹煮的過程中往往會加入大量鹽分，長期喝會攝取過多的鈉質，引起水腫。要排走過多鈉質就要攝取鉀質，而香蕉蘊含非常豐富的鉀質。一般7寸長香蕉就有422.4毫克的鉀質，是人體一日需要的12%。
注意事項
減肥最重要的還是減低卡路里攝取量。這些抵消食物極其量也只是輔助，長期進食高卡路里高鹽分的食物也是會引起肥胖和水腫的問題，長遠還會引起因肥胖而引致的疾病，如心臟病、糖尿病、高血壓等。所以最重要的還是減少卡路里攝取量，高卡的食物還是少吃為妙。
資料來源：NTV
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