剛於今年8月，海匯酒店正式以香港維港凱悅尚萃酒店全新形象登場。其中的The Farmhouse咖啡廳亦以「由農場到餐桌」概念作全新主題，引入有機蔬菜且選用可持續海產。例如選用可持續發展方法養殖的三文魚炮製出味噌薑燒三文魚、地中海式烤三文魚柳等。另外又與獲得歐盟、日本（JAS）和美國農業部（USDA）認證的有機農場ecoFarm合作，造出一眾健康的蔬食料理。
最受歡迎的一定是海鮮美食亭：冰鎮波士頓龍蝦、鱈場蟹腳等全部鮮甜味美。開放式廚房區域的熱葷菜式如法式燒薯仔、片皮鴨、宮保蝦球和印度牛油雞等亦別具特色。
一室木材作設計主題，感覺休閒又典雅。另有梳化位設計，用餐時更覺舒適。
Checklist:
即煮攤檔： 廚師即場炮製多款壽司、新鮮刺身、惹味烤肉、意粉、中式麵食、甜品
食物推介： 農場直送有機蔬菜、阿拉斯加蟹脚、XTC Gelato雪糕
飲品：包咖啡及茶、汽水、果汁
信用卡優惠： 85折（匯豐、中銀、恒生、渣打、星展銀行、交通銀行、VISA卡）
備註：自助餐菜式輪流供應
Info
The Farmhouse咖啡廳
地址：北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓
電話：852 3896 9896
自助午餐：12nn - 2:30pm 星期一至五：每位$258起；星期六、日、公眾假期及前夕：每位$408起
自助晚餐：6pm– 10pm星期一至四：每位$598起；星期五至日、公眾假期及其前夕：每位$668起
備註：1. 設加一 2. 每位付費成人惠顧自助餐，最多兩位5歲或以下同行小童可豁免收費；其後所有同行小童須獨立收費
Special thanks: 香港維港凱悅尚萃酒店 Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong
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