壓力大容易神經衰弱！營養師教你吃對減壓食物紓緩緊張情緒

有時工作上、學習上，臨近考試時壓力特別大，精神容易緊張，導致神經衰弱。今次營養師伍雅芬Arlene 分享了可以紓緩緊張情緒的減壓食物，一起看看！

你有沒有神經衰弱？

若經常感到壓力大，情神會特別容易緊張，情況可持續數星期至一個月，形成神經衰弱。以下是神經衰弱常見的症狀：

心理上

• 腦筋不能停下來，經常不停地思考
• 經常怠到擔憂、恐懼、焦慮
• 感到疲累，做事提不起勁
• 無故哭泣

 

生理上

• 頭暈
• 感到噁心
• 呼吸急促
• 心跳加速
• 肌肉酸痛
• 容易出汗
• 腹瀉
• 便秘
• 腸易激綜合症，即是一般人稱的腸道過敏，會出現腹痛、腹脹、排便習慣改變

 

神經衰弱的成因

• 生活壓力，如考試、轉工或財務問題
• 睡眠不足
• 有焦慮症
• 生病或受傷
• 回想起緊張的回憶
• 藥物副作用

 

 

如何紓緩緊張的情緒？

有時壓力大就會亂吃東西，如吃甜品、comfort food, 以舒緩緊張的情緒。其實要減壓要吃對的食物，一起看看營養師推薦的減壓、消除緊張情緒的食物！

 

1. 複合式碳水化合物

這類澱粉不像白米、白麵包等，不是精緻澱粉，它們未有經過額外的加工程序。有助提升血清素的水平，改善情緒，由於需要長時間消化，可以穩定血糖，使情緒穩定。

2. 維他命C

可減少壓力荷爾蒙的水平，也可以增強免疫力，維持身體健康。

 

3. 鎂：有助調節壓力荷爾蒙－皮質醇的水平，改善情緒。

 

4. 鈣

有助舒緩焦慮、緊張的情緒

 

減壓食譜：蔬菜配自製豆蓉醬

材料:

• 雜豆*　1/2杯
• 橄欖油 2湯匙
• 檸檬汁 1茶匙
• 洋葱 1湯匙 (洗淨、切粒)
• 粗鹽 1/2茶匙
• 甘筍 1條 (洗淨、切幼條)
• 西芹 1/4棵 (洗淨、切幼條)
• 青瓜 1條 (洗淨、切幼條)

 

做法:

1. 雜豆浸泡約1小時、瀝水

2. 中火煮滾1鍋水（份量蓋過雜豆），下雜豆煮30分鐘,瀝水。

3. 雜豆加入橄欖油、檸檬汁,以攪拌器攪拌至軟滑。

4. 加入洋葱、粗鹽，再以攪拌器拌勻，即成。

5. 盛起，以蔬菜條伴吃

 

*雜豆種類不限，如雞心豆、紅腰豆和雲豆也可。

 

資料來源：fb@nutritionist.arlene