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【森美旅行團3】森美帶路食日本關東煮界Omakase  昆布木魚熬製湯底/金目鯛魚餅/關東煮定食

森美帶路食日本關東煮界Omakase 昆布木魚熬製湯底/金目鯛魚餅/關東煮定食

發佈: 2019.11.29
文: Janna Leung

冬天去日本旅遊,最適合吃熱辣辣的關東煮,不過除了可以在便利店或屋台吃到關東煮外,關東煮在東京近郊的小田原亦是代表美食,今集《森美旅行團3》就帶大家來到一間關東煮專門店,菜式由廚師發辦,就如Omakase一樣,下次去富士山就可以順便去試試啦!

這間專門吃關東煮的餐廳,店內設計富有日本色彩,客人可以坐在酒吧桌旁,一邊看著廚師烹煮,一邊享受美味的關東煮。

餐廳廚師製作很有心思,在關東煮的擺位上,前2格放有如大根較吸味的食材,而後2格則放有如魚餅出味的食材。關東煮專門店的美食均由廚師為客人揀選,由廚師發辦。

餐廳有超過40款不同種類的關東煮,包括蘿蔔、雞肉丸、沙甸魚丸,湯底用上昆布、木魚和鹽淆製,當中必試的蘿蔔經過多重功夫醃浸,因此非常入味。而Mayan就特別推介金目鯛,表示真材實料之餘也十分彈牙。

另外,餐廳也有特選關東煮定食,所有食材均由老闆親自製作,特別推介金目鯛魚餅,入面釀了一個炸金目鯛。

定食配上的白飯亦十分特別,米飯用上關東煮湯底製作,而且也混合了魚餅碎,味道更有鮮味呢!

小田原關東煮本店

地址:神奈川縣小田原市浜町 3-11-27

電話:0465-20-0320

資料來源:MyTV Super

【森美旅行團3】森美帶路食日本關東煮界Omakase  昆布木魚熬製湯底/金目鯛魚餅/關東煮定食

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