聖誕假期快到,一大伙人最適合一起分享大薄餅,這間位於中環蘇豪區的意大利薄餅店Al Forno Pizzeria,售有各種手工薄餅、意粉、小食,也有手工啤酒,假期期間更推出海鮮拼盤,大家一容錯過!
小店Al Forno Pizzeria位於中環蘇豪區,在PMQ上方位置。小編乘地鐵在上環站E3出口出,跟着地圖走,以為不遠,誰知感覺像爬山,連續走了很多層樓梯上山坡,到店時已經氣喘乎乎,因此小編建議大家前往餐廳時可以走遠一點乘登山扶手電梯,或直接在中環站D2出口出乘扶手電梯直上,這樣比較輕鬆點。
這間小店由香港人Gary開辦,至今已經開店兩年,主打手工意大利薄餅,有達16款之多,還有招牌松露意粉、水牛城雞翼、自家製蟹餅等。走進店中,見到無忘初心、香港人加油的粉筆字句,四周佈滿藝術家的畫作,十分適合情侶、閨蜜打卡。
環境
薄餅採用意大利麵粉,由人手即場搓成,加上醬汁和配料後,放進傳統紅磚爐烘製,烤爐裏面十分暗,只有一團藍色的火焰冒出。
放進火爐後,廚師期間多次取出並轉動薄餅,甚至移動薄餅與火焰的距離,使薄餅邊緣和薄餅底平均地脆口。
剛新鮮出爐的薄餅表面的芝士半熔,像熔岩般冒起滾動,十分壯觀,但這種效果幾秒後即逝。老闆說pizza 剛出爐時芝士會有拉絲效果,因此記得趁熱吃!
另外,薄餅的底十分軟,拿起薄餅時會向內陷,其實這種薄薄的厚度才是意大利薄餅的特色。
手工薄餅
加勒比海盜薄餅 (Pirates of the Caribbean) 大$188 (原價$248)
這是招牌加勒比海盜薄餅,聖誕期間有優惠,現在$188已經吃到。薄餅十分足料,材料有魷魚、蟹肉、蝦、洋蔥、紅椒,加上千島醬製成。
北京烤鴨胸薄餅 (Beijing) 小$85 大$148
北京令人聯想起鴨,這個烤鴨胸薄餅上面加了爽口的青瓜和洋蔥。
食肉獸 (Carnivoro) 小$95 大$158
這個食肉獸上面的配料都是豬肉,如火腿、煙肉、意大利香腸,加上mozzarella和茄汁,十分匹配。
蘑菇松露意粉 (Mushroom Truffle Cream Linguine) $168
這個蘑菇松露意粉也是小店的招牌,黑松露的味道十分香濃突出,加上忌廉醬,十分美味。
海鮮拼盤 (2-4人份量) $198 (原價$398)
現時聖誕限定海鮮拼盤,包括大龍蝦、螺、青口、蜆、熟蝦,喜歡海鮮的不容錯過。
水牛城雞翼 (Wings Al Forno/Buffalo) (4件/$58, 6件/$78)
雞翼控可以試試小店的雞翼,有分兩種口味,分別是水牛城的酸辣味,以及鹽椒味。
自家製迷你蟹餅 (Homemade Mini Crabcake) 3件/$88
蟹餅切開後見到一絲絲的蟹肉,啖啖肉,十分滿足。
餐牌(晚市/午市)
Al Forno Pizzeria
地址:中環蘇豪鴨巴甸街41-49號金豪大廈地下上層2號舖(港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘; 中環站D2出口,中環扶手電梯到堅道轉右, 到鴨巴甸街再轉右,餐廳就在公園對面)
電話:28983833
營業時間:
星期一
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30