中環意大利足料手工薄餅店 磚爐烘製／大龍蝦／松露意粉／水牛城雞翼

聖誕假期快到，一大伙人最適合一起分享大薄餅，這間位於中環蘇豪區的意大利薄餅店Al Forno Pizzeria，售有各種手工薄餅、意粉、小食，也有手工啤酒，假期期間更推出海鮮拼盤，大家一容錯過！

小店Al Forno Pizzeria位於中環蘇豪區，在PMQ上方位置。小編乘地鐵在上環站E3出口出，跟着地圖走，以為不遠，誰知感覺像爬山，連續走了很多層樓梯上山坡，到店時已經氣喘乎乎，因此小編建議大家前往餐廳時可以走遠一點乘登山扶手電梯，或直接在中環站D2出口出乘扶手電梯直上，這樣比較輕鬆點。

這間小店由香港人Gary開辦，至今已經開店兩年，主打手工意大利薄餅，有達16款之多，還有招牌松露意粉、水牛城雞翼、自家製蟹餅等。走進店中，見到無忘初心、香港人加油的粉筆字句，四周佈滿藝術家的畫作，十分適合情侶、閨蜜打卡。

環境

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薄餅採用意大利麵粉，由人手即場搓成，加上醬汁和配料後，放進傳統紅磚爐烘製，烤爐裏面十分暗，只有一團藍色的火焰冒出。

放進火爐後，廚師期間多次取出並轉動薄餅，甚至移動薄餅與火焰的距離，使薄餅邊緣和薄餅底平均地脆口。

剛新鮮出爐的薄餅表面的芝士半熔，像熔岩般冒起滾動，十分壯觀，但這種效果幾秒後即逝。老闆說pizza 剛出爐時芝士會有拉絲效果，因此記得趁熱吃！

另外，薄餅的底十分軟，拿起薄餅時會向內陷，其實這種薄薄的厚度才是意大利薄餅的特色。

手工薄餅

加勒比海盜薄餅 (Pirates of the Caribbean) 大$188 (原價$248)

這是招牌加勒比海盜薄餅，聖誕期間有優惠，現在$188已經吃到。薄餅十分足料，材料有魷魚、蟹肉、蝦、洋蔥、紅椒，加上千島醬製成。

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北京烤鴨胸薄餅 (Beijing) 小$85 大$148

北京令人聯想起鴨，這個烤鴨胸薄餅上面加了爽口的青瓜和洋蔥。

食肉獸 (Carnivoro) 小$95 大$158

這個食肉獸上面的配料都是豬肉，如火腿、煙肉、意大利香腸，加上mozzarella和茄汁，十分匹配。

蘑菇松露意粉 (Mushroom Truffle Cream Linguine) $168

這個蘑菇松露意粉也是小店的招牌，黑松露的味道十分香濃突出，加上忌廉醬，十分美味。

海鮮拼盤 (2-4人份量) $198 (原價$398)

現時聖誕限定海鮮拼盤，包括大龍蝦、螺、青口、蜆、熟蝦，喜歡海鮮的不容錯過。

水牛城雞翼 (Wings Al Forno/Buffalo) (4件/$58, 6件/$78)

雞翼控可以試試小店的雞翼，有分兩種口味，分別是水牛城的酸辣味，以及鹽椒味。

自家製迷你蟹餅 (Homemade Mini Crabcake) 3件/$88

蟹餅切開後見到一絲絲的蟹肉，啖啖肉，十分滿足。

餐牌（晚市／午市）

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Al Forno Pizzeria

地址：中環蘇豪鴨巴甸街41-49號金豪大廈地下上層2號舖（港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘; 中環站D2出口，中環扶手電梯到堅道轉右, 到鴨巴甸街再轉右,餐廳就在公園對面）

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電話：28983833

營業時間：

星期一

12:00 - 16:00

18:00 - 22:30

星期二

全日休息

星期三至日

12:00 - 16:00

18:00 - 22:30