由煎蛋、炒蛋，到流心蛋、蛋包飯，雞蛋的可能性簡直無法估計，其中一樣聽到都流口水的相信就是「蛋治」。香港茶餐廳其實有不同款式的蛋治，除了有傳統的蛋牛治外，亦有加入不同配料的變奏版，今次就為大家搜羅港九新界5間蛋治，梗有一間喺左近！
1. 鰻魚瀑布蛋治
這間元朗有名的小店就主打瀑布蛋治，蛋治超足料，用滿瀉滑蛋包住整份蛋治，有蟹膏蛋治、蛋牛治等，全部都即叫即整，新鮮熱辣辣！龍鳳鰻魚蛋治($40)加啖啖鰻魚肉味道好夾，而且口感好豐富，值得一試～
龍鳳店
地址：元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B號舖
電話：24768113
營業時間：早上10時至晚上9時
2. 葱花蛋治
觀塘工廈有間隱蔽的食堂，價錢便宜又好食，最出名是其即叫即製的多士。招牌葱花蛋治烘底($27)葱花蛋厚身足料，而且炒得好滑。三文治烘得剛剛好，外脆內軟，每塊中間更塗了牛油，使味道充滿層次感！
海潮食堂
地址：觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖
電話：23439160
營業時間：星期一至五早上7時至下午5時30分；星期六早上7時至下午4時30分
3. 深仔記
尖沙咀這間茶餐廳有前澳牛廚師和曾任職米芝蓮餐廳的大廚坐鎮，不時大排長龍。餐廳主打滑蛋叉燒飯、芝士撈丁等港式美食，當中的炒蛋治亦十分受歡迎，口感嫩滑軟綿，另外更有炒蛋芝士菠蘿包，外脆內軟，蛋香味突出。
4. 嘉樂冰廳
荃灣這間冰廳有著「啲蛋唔駛錢」的稱譽，經常大排長龍，早前店舖宣佈結業，幸得新老闆接手，5月份重開。招牌5吋超厚蛋牛治非常足料，用了6-7隻雞蛋製作，蛋香味十足！
5. 中環茶記
中環這間茶記為地道港式美食注入創新元素，首創芝士煎蛋營多撈麵多士，將經典招牌肉醬加入辣椒炒煮，再加入北海道農場煎蛋、營多撈麵和芝士，夠哂惹味！另外更有牛油果流心西多士、芋泥流心西多士等創意配搭。
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