不少人新一年的願望/目標也是瘦身，重拾健康窈窕的身材，但面對網上林林總總的減肥飲食方法，哪一種飲食方法有效？哪一種沒有效？美國《US News and World Report》最近就請來營養師團隊，評價各款減肥飲食法的效果，選出2020年最佳減肥飲食法。
營養師團隊按照飲食法的營養價值、實行難易度、安全、副作用、健康效用、短期可持續實行性和長期可持續實行性7個方面以1-5分評分。
3. 彈性素食飲食法 (The Flexitarian Diet)
彈性素食飲食法由美國營養師 Dawn Jackson Blatner 於2009年提出。她表示追求健康的人不需要完全不吃肉，也可以享受到素食所帶來的益處。
這套飲食法以素食為主，將5個新食物類別加入飲食中：非肉類蛋白質類、蔬果類、全穀類、奶製品及糖和辛香料。
一日的總卡路里為1500，早餐大約300卡路里、午餐約400卡路里、晚餐約500卡路里。餐與餐之間一共有2份小吃，每份各150卡路里。
由於一般素食為主的飲食法，卡路里也比較低，所以以這個方法減肥會非常有效。
另外，由於蔬菜水果等食物含有大量水分和膳食纖維，所以能給予身體大量的飽足感，所以即使降低了總卡路里攝取量，減肥期間也不會感到非常肚餓。
第二位由兩個不同飲食法以同分奪得：容積飲食法和純素飲食法
2. 容積飲食法 (Volumetrics Diet)
這套飲食法靠的是透過進食大量低卡含水量高的食物（例如：湯、蔬菜等高容量低卡食物），為身體帶來充足的飽足感，從而降低總體卡路里的攝取量。
高容量高水份的食物包括：
這套飲食法的好處是不用戒食任何食物，同時可以給予非常充足的飽足感，減肥期間也不會挨餓。
2. 純素飲食法 (Vegan Diet)
相信在整個排行榜中最為人熟悉的就是純素飲食法。純素飲食要求戒掉所有肉類和動物製品，包括蜜糖、牛奶和雞蛋。相比起上面的兩款飲食方法，這款飲食法的限制較多。
此外，長期只食用純素食物，會缺乏某些人體必要的營養素，例如維他命B12、維他命D、鈣質、鋅等的營養素。尤其小朋友，長期只食用純素會引致營養不良的情況。而且純素飲食法也不適合所有人，有曾經長期食純素的人士表示自己出現過長期腹瀉、肚脹、皮膚敏感的症狀。有意用這個方法減肥的朋友建議先咨詢醫生和營養師的建議。
1. 美國 Weight Watcher 飲食法
Weight Watcher是一個協助減肥人士的手機應用程式。付費訂閲的會員可以按自己的目標得到一個度身訂造的瘦身計劃。會員可以記錄自己進食過的食物和做過的運動。App將不同食物按卡路里的營養成分分成不同的分數，會員可以按照每天所有的分數來選擇食物的種類。
長期使用這個App，可以幫助用家分辨健康食物和營養價值較低的食物，同時養成記錄食物的好習慣，對瘦身也有一定幫助。
專家指Weight Watcher飲食法非常容易實行，而且也不會挨餓。但要注意的是App中所標榜的0分食物雖然健康，但食用過多這類食物同樣會攝取過度卡路里，所以要靠自身節制，才能真正減肥。
資料來源：US News and Report
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