肚腩是不少人認為最難減的部位，即使減肥成功，但一不小心，尤其吃飯後，腹部就會大幅脹起。原來這是因為進食了某些食物，導致腹部出現短暫的脹起，形成假肚腩。一齊看看怎樣避免這樣的假肚腩啦~
究竟是什麽食物會引起短暫的假肚腩呢？答案就是高腹鳴食物 (FODMAP)。所謂高腹鳴食物，意思即是發酵性碳水化合物，是比較難消化的碳水化合物。
FODMAP其實是個簡寫，每個字母也代表不同類別的食物：可發酵 (Fermentable)、寡糖 (Oligosaccharides)、雙糖 (Disaccharides)、單糖 (Monosaccharides)、多元醇 (Polyols)。
最常見的高FODMAP食物包括：
蒜頭
蒜頭含有大量聚果糖 (Fructans)，即使食用少量也有機會引起腹脹。而乾蒜頭含有的聚果糖比起新鮮蒜頭高兩倍。雖然食用蒜頭會引起腹脹，但因為蒜頭同時對身體有益，不宜完全戒掉。
洋葱
洋葱與蒜頭一樣，含有大量聚果糖。不同品種的洋葱的聚果糖量也不同，紅蔥 (Shallots) 比西班牙洋葱含量高。
高糖水果
吃水果對減肥有幫助，但要留意水果中也有分高糖分和低糖分。某些水果含有大量果糖，過量食用除了會引致攝取大量卡路里，還會因攝取過量果糖而引起腹脹。
常見高糖水果有：
豆類
豆類製品含有大量低聚半乳糖 (galacto-oligosaccharides) ，是其中一種會引起腹脹的高FODMAP食物。但豆類食品含有非常豐富的蛋白質，對於素食者來說是很好的蛋白質來源，對維持身體肌肉量很有幫助。
奶製品
奶製品含有豐富的乳糖。有乳糖不耐症的朋友不宜食用奶製品。但一眾芝士控不用失望，因為不少芝士在製作的過程中也會去除製成品中的部分乳糖，所以選擇某些芝士來吃，是不會有腹脹的問題。
但也要留意，某些芝士在製作過程中加入了洋葱和蒜頭等的調味料，令食物整體的FODMAP提高，引起腹脹問題。
高FODMAP芝士有：
因為身邊有很多高FODMAP的食物，會引起肚脹胃氣等的問題，所以近年歐美地區就興起低FODMAP飲食法，希望可以舒緩腹脹帶來不適的問題。
低FODMAP食物有：
資料來源：Journal of Agricultural and Food Chemistry
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