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上海姥姥  新春滋味意頭美饌

上海姥姥 新春滋味意頭美饌

發佈: 2020.01.14
文: UFOOD

就快到年三十食團年飯,心大心細仍未決定食飯地點?推介你到出品優質、消費實惠嘅上海姥姥啦!今個農曆新年,上海姥姥推出春節限定的特色菜餚,每道菜式均用真材實料炮製,不只色、香、味俱全,而且別具祝福寓意,是賀年飯局的最佳之選!

 

用料新鮮  傳統手法炮製

上海姥姥環境雅致舒適,主打小籠包及手製拉麵,每天堅持以新鮮材料、「手製心造」的理念,烹調出各款精選滬菜。春節限定的特色菜餚包括「姥姥金湯全家福」、「年年有餘老壇酸菜魚」、「特上蟹粉小籠包」及「吉祥平安八寶飯」等,現在就為你逐一介紹。

姥姥金湯全家福 $158

最適合一家大細享用,這道菜是上海人春節必食福菜,八款主菜寓意「發!發!發!」,包括蛋餃、福袋百葉包、鹹肉片、大蝦、雞腿件、炸豬肉丸、鵪鶉蛋和手打魚肉蝦丸,並以由南瓜及番茄熬製而成的「金湯」襯底,吸晴又香甜;同時,加入了津白及細長粉絲來喻意「綿綿不斷,延福萬代」。

特上蟹粉小籠包 $68

蟹粉小籠包是上海姥姥的秋日人氣美食,由於客人反應熱烈,所以於農曆新年再次推出。小籠包每日新鮮製造,採用手拆金黃蟹粉與鮮嫩梅頭豬肉混合而成的「黃金」餡料,輕輕一咬濃香肉汁一湧而出,鮮味香口,金黃蟹油的鮮味令人垂涎。

年年有餘老壇酸菜魚 $108

大廚使用來自四川的名物「老壇酸菜」,並以除去魚骨的魚片入饌,放入唐芹、肉碎、辣椒乾及花椒粒等香料,配以老雞豬骨濃湯烹調,菜式做到辣而不油膩、酸辣平衡不嗆喉,魚肉鮮嫩;同時,大廚更加入百葉片、蓮藕及粉絲,令口感層次更加豐富。

吉祥平安八寶飯 $58

八寶飯是上海人團年飯必食的甜點,因外表渾圓、豐富的餡料象徵團圓甜蜜。八種吉祥食物包括有祝願紅運當頭的紅豆沙、紅車厘子、紅棗,紫糯米、白糯米、杏脯、腰果碎和桂花糖,入口甜而不膩,軟而不粘,有陣陣暖入心扉的溫馨感覺。

雪梨紅棗茶 $23/凍、$19/熱

品嚐過春節限定菜式後,喝杯清潤的雪梨紅棗茶,潤喉暖胃,寓意大家新一年順風順水(茶)、紅運當頭(紅棗)、大吉大利(雪梨)!

 

分店地址及電話:

銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場一樓7號舖 2587 9118

堅尼地城北街16-30號建隆樓地下F、G及H(部分)號舖 2470 5581

鴨脷洲海怡半島海怡廣場西翼一樓127號舖 2950 0418

尖沙咀梳士巴利道3號星光行地庫 2143 6608

九龍灣德福廣場二期5樓528-529號舖 2487 7726

樂富邨樂富廣場一期1樓1117及1118號舖 2487 0246

荔枝角深盛路9號宇晴匯2樓25、26及27號舖 2243 4865

將軍澳POPCORN 2期地下G50D號舖 2792 9828

沙田連城廣場1樓101號舖 2488 8703

馬鞍山馬鞍山廣場2樓269-271B號舖 2362 3204

上水上水中心平台2樓2202號舖 2351 7642

天水圍天華路30號天頌苑T Town地下G014及G015號舖 2446 9200

大埔新達廣場1樓A002號舖 2756 8311

 

資料來源:上海姥姥

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