【消委會報告】一盒燒肉飯鈉含量超出每日限量近2成  10大燒味鹵味鈉含量/脂肪排行榜

一盒燒肉飯鈉含量超出每日限量近2成 10大燒味鹵味鈉含量/脂肪排行榜

發佈: 2020.01.15
文: Janna Leung

燒味和鹵味一向深受市民歡迎,無論打工一族日常午膳,以至晚飯飲宴,它們都是經常被點選的傳統廣東菜式。消費者委員會聯同食物安全中心(食安中心) 測試市面上 100 款燒味/鹵味食物樣本,發現33款樣本屬「高鈉」食物,進食一整盒約170克燒肉的飯盒,鈉含量便達2,400毫克,超出每日攝入限量近2成。5 類燒味/鹵味食物屬「高脂」食物,並以燒鵝及乳豬樣本的平均總脂肪含量最高,進食一整盒約 140 克燒鵝的飯盒,其總脂肪含量已達到每日攝入限量近8成。

 

食安中心於2019年5月至6月從72間位於不同地點的酒樓、茶餐廳、快餐店、燒味鹵味店及超級市場搜集了10種共100款燒味/鹵味食物樣本,包括叉燒、乳豬、燒肉、燒鵝、燒鴨、豉油雞、鹵水鵝、鹵水鵝腸、鹵水鵝腎及紅腸。

燒味/鹵味食物鈉含量排行榜

5大燒味/鹵味飯鈉含量排行榜

(以平均值佔每日攝取限量2,000毫克的百分比計算)

燒味/鹵味食物脂肪含量排行榜

(每100克樣本總脂肪含量(克)

資料來源:消費者委員會

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