很多人早餐都會吃燕麥片，但小心吃得多會致癌！在2018年，美國環境工作組織（Environmental Working Group, EWG）檢驗美國市面上的45款燕麥產品，包括即沖麥皮、燕麥脆片等，發現當中96%都含有致癌物－除草劑成分草甘膦（Glyphosate），其中近70%樣本草甘膦含量超出兒童每日攝取安全標準，當中不乏有知名燕麥品牌。
什麼是草甘膦？
草甘膦（Glyphosate），這是一種常見的除草劑，美國癌症協會已列草甘膦為致癌物2A類別－很可能導致人類癌症的類別。但各個組織對草甘膦會否致癌眾說紛云。美國環保署（EPA）在2019年4月指出草甘膦並不是致癌物，也對公眾健康沒有構成威脅。但在同年亦有美國研究顯示長期接觸草甘膦會增加41%致癌的機會。曾經有一名美國男子因長期在有除草劑的環境工作，結果罹患癌症，更因此控告除草劑公司，獲得2.89億美元賠償。此類案件在美國並不罕見，現已超過13,000宗類似案件。
31款樣本超出兒童安全標準
美國環境工作組織在今次測試的45個燕麥產品樣本中，發現有43款樣本含有草甘膦，當中近七成樣本的草甘膦含量超出EWG訂下的兒童每日攝取安全標準，即160ppb（parts per billion, 十億分之一）以下。
另外組織亦檢驗了16款有機燕麥產品，發現當中有三分之一樣本也含有草甘膦，但所有樣本都達到安全標準。
15款燕麥產品草甘膦含量排行榜
香港草甘膦最高殘餘上限
對於香港而言，根據《食物內除害劑殘餘規例》，草甘膦在燕麥的最高殘餘限量（MRL）為30000ppb，而今次樣本中最高含量為1300ppb，與香港標準有很大差距，加上香港市面上的燕麥產品也符合本港安全標準，所以無需過分恐慌。
資料來源：ewg、ewg2、cancer、cfs、businessinsider、epa
