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【意大利封城】夏威夷薄餅不是來自夏威夷!為何意大利人如此抗拒菠蘿Pizza?

夏威夷薄餅不是來自夏威夷!為何意大利人如此抗拒菠蘿Pizza?

發佈: 2020.03.17
文: Amber Li

新冠肺炎持續,疫情已蔓延至歐美地區,成為全球大流行,其中意大利的疫情最為嚴重。最近意大利宣佈封關,引發超市搶購潮,近日就有網民在Twitter分享,超市貨架只剩下菠蘿Pizza,究竟意大利人有幾討厭菠蘿Pizza?

近日有意大利網友在Twitter上分享疫情下的生活,拍下超市冷藏櫃中只剩下夏威夷Pizza,並留言指「餓死都要有尊嚴!」,配上標籤「#Pizza上不可有菠蘿」,引來不少迴響,有網民嘲諷意大利居然可以販賣菠蘿Pizza,更有網民貼上榴槤Pizza及珍珠Pizza反擊。

 

Pizza上放菠蘿這件事多年來都引起Pizza迷的爭論,有人認為將菠蘿放在Pizza上十分嘔心,名廚Gordon Ramsay就曾稱菠蘿Pizza是一個錯誤,就連冰島總統Gudni Johannesson都曾笑言要禁菠蘿Pizza。不過亦有不少人覺得菠蘿Pizza特別滋味,很多連鎖Pizza店都有出售,更是人氣款式。

Pizza來自意大利拿坡里,當時是屬於低下階層的食物,主要用麵粉、水和酵母做成,塗上番茄醬烤焗,最經典的是Margherita。Pizza雖然源至意大利,不過菠蘿Pizza卻是後來出現的創意配搭,有意大利廚師表示對於意大利人來說,傳統Pizza不會加上甜的配料,所以不少意大利人都不能接受夏威夷薄餅這種加入菠蘿的Pizza。

夏威夷薄餅是由加拿大廚師Sotirios Panopoulos在1962年創作,當時開餐館的他想透過創意菜式來吸引食客,有一天忽發奇想決定加菠蘿在Pizza上試試,起初食客不太習慣這個新口味,不過後來就愈來愈受歡迎。

 

圖片來源:Twitter@Flaviano Bianchini

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