新冠肺炎（COVID-19）疫情持續，大家在週末也減少外出，待在家中的日子增加，令自己少到戶外曬太陽，身體缺乏維他命D，容易導致骨質疏鬆。飲食上有什麼食物可幫助身體補充維他命D？
維他命D對人體的重要
維他命D可以幫助人體吸收足夠的鈣質，有助保持骨骼健康。如果身體沒有足夠的維他命D和鈣，會令骨質密度低，骨骼變得脆弱，形成骨質疏鬆或骨折。
另外，維他命D幫助增強免疫系統，對抗細菌和病毒。而且神經細胞需要維他命D來傳遞訊息至大腦和身體各部分。
缺乏維他命D的症狀
- 容易生病：人體缺乏維他命D，容易削弱免疫力，研究指出這會令人更易有呼吸道感染，如感冒、支氣管炎或肺炎。
- 易疲累
- 腰痛或骨痛
- 抑鬱症
- 傷口難以癒合
- 骨質密度低
- 脫髮
- 肌肉酸痛
容易缺乏維他命D的高危人士
1. 長期不曬太陽、過度防曬的人
麻醉科醫生李靜芬醫生指出人體需要鈣和維他命D來造骨。曬太陽時皮膚會製造維他命Ｄ，若長期不曬太陽，或過度防曬，阻礙UVA、UVB等紫外線抵達皮膚，使皮膚不能合成維他命D。
另外，巴士、室內商場、家中的玻璃有阻隔紫外光的功能，光線抵達皮膚後也不能製造維他命D。因此若平時工作時坐在窗口旁，也未必攝取到維他命D。
2. 過重或癡肥的人
3. 皮膚深色的人
4. 長者
5. 沒有吃魚或奶製品的人
增加攝取維他命D的方法
李靜芬醫生指出每日建議攝取800-1000 IU的維他命D。按下圖了解補充維他命D的方法！
1. 在戶外曬太陽：建議早上和晚上在戶外讓皮膚曬温和的陽光，夏天時每周2-3次，每次15分鐘。冬天和皮膚較深色的人士則要曬較長的時間。每次露出較大部分的皮膚，如手臂和小腿。
也可以在戶外陽光下做運動，如跑步、行山、伸展、太極、氣功等，讓皮膚有機會合成維他命D。
2. 吃含有豐富維他命D的食物，按下圖了解！
3. 吃全素的人可吃以下食物補充維他命D！
資料來源：香港疼痛學會主席兼麻醉科醫生李靜芬醫生、《吃出好膚質．營養師教你從飲食養好皮膚的秘密》潘仕寶著、nih、healthline
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