【粟米冷知識】粟米有100個不同的中文名! 15件關於粟米不可不知的事

粟米有100個不同的中文名! 15件關於粟米不可不知的事

發佈: 2020.04.24
文: Miranda Chan

粟米可說是世界上最受歡迎的農作物之一,它可用來製造各種食物,如爆谷、粟米脆片等,十分美味,營養價值也很高,但你知道粟米背後的故事嗎?一支粟米有多少粒?一起了解關於粟米的15個冷知識!

 

15個關於的粟米冷知識

1. 粟米的中文名稱超過100個,在各華人地區稱呼也不同。例如廣東話是粟米、內地普遍稱為玉米、閩南語是番麥、客家話是包粟、北方方言是棒子或包穀,吳語(江南話)在上海為珍珠米、蘇州為御麥、浙江為六穀。

2. 粟米的英文是corn,但其實有很多國家稱為maize,包括北美、澳洲、紐西蘭,這個字是源自西班牙文mahiz。

 

3. 正如蕃茄是水果還是蔬菜的爭議,粟米的身分同樣尷尬。植物學上,粟米是水果因為每個粟米粒是一種乾果,子房壁和種子皮融合在一起。

粟米在食物上是蔬菜,從我們小時候認識的粟米,它顯然是一個蔬菜,因為它一般都與其他蔬菜(根、莖或葉)一起食用,如煮成粟米湯水。

栗米是穀物,根據Whole Grains Council,它視為乾的栗米,包括爆谷是穀物

美國農業部膳食指南更有混合的定義,指出它是含有澱粉的蔬菜和穀物

一起按下圖了解其餘12個粟米的冷知識,小心最後一張相有點嚇人!

 

比白烚更好吃的5種粟米食法

粟米香甜好吃,除了白烚粟米,其實有不少美味的吃法,按下圖了解5個令粟米更好吃的食法!

 

粟米湯水推介

資料來源:healthlineplanoinformativoonehundreddollarsamonthfinedininglovers

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