崇尚健康的人喜歡吃沙律,把蔬菜都生吃,高纖又低卡,但原來部分蔬菜不適宜生吃,吃了隨時會食物中毒!
不宜生吃的蔬菜
1. 有毒或多菌
部分蔬菜生吃會中毒,美國食品藥物管理局(FDA)指出,芽菜的種子很多時受到細菌污染,吃後會引致食物中毒,生的芽菜並不能安全食用,即使清洗後也不能沖走當中的細菌,免疫力低的人或孕婦要多留意,建議煮熟後才食用,在餐廳吃沙律或麵食時可要求去掉生芽菜。按下圖了解其他不可生吃蔬菜!
2. 消化不良、浪費營養
很多時蔬菜有很多纖維,難以令人吸收,煮熟後更有助吸收營養,按下圖了解!