灣景廳 鮮蠔•虎蝦 初夏極鮮

灣景國際灣景廳的自助晚餐主題多樣化，依四季選用合時食材，在這春光明媚的初夏特別嚴選有「海中牛奶」之稱的生蠔及「蝦中之王」虎蝦入饌，推出「鮮蠔•虎蝦」二重奏自助晚餐，以一系列充滿海洋鮮味的佳餚，交織滋味動人的樂章，頃刻舞動味蕾。

自助晚餐的前奏是每位客人獲贈法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔各一隻。Fine de Claire養殖於富天然藻類及浮游生物的鹽田池，肉身肥美且有榛果香氣，味道層次豐富；而日本室津生蠔則蠔味濃郁，伴以自家製柚子汁及三文魚籽同吃，清新鮮甜，海洋鮮味更為豐富。

二重奏海中鮮美

肉厚彈牙的虎蝦亦是主旋律，必食菜式有黑松露虎蝦鍋巴及新加坡麥皮虎蝦，大廚把越南虎蝦用黑松露油炒香，釀入黑松露蛋黃醬，伴以鬆脆鍋巴及黃金梨絲享用，脆香爽口中帶有淡淡清甜；而新加坡麥皮虎蝦以牛油、蒜蓉等起鑊，再放入虎蝦回鑊，並用烘香麥皮、指天椒及咖喱葉快炒，酥香惹味的虎蝦外層鬆脆，蝦肉爽甜，令人垂涎。

此外，還有深受客人歡迎的冰鎮海鮮源源供應，如美國生蠔、新西蘭生蠔、加拿大雪花蟹腳等，猶如置身碧海汪洋，享受清涼甘甜的極致鮮味。

法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔（每位1客，每客各1隻）

除了法國名蠔及肉質鮮嫩的日本生蠔外，客人更不可錯過源源供應來自美國及新西蘭生蠔，以及多款以鮮蠔炮製的滋味菜餚，讓味蕾細嘗初夏海洋帶來的無限味覺驚喜。

鮮蠔蝦湯脆米泡飯

湯頭以連殼蝦、雜菜、茄膏、白蘭地及魚湯熬成，圓潤富光澤的本地鮮蠔入口鮮甜，綿軟米飯盡吸湯頭的鮮香，加上配有金香脆米，兩種口感，味道令人驚喜。

黑松露虎蝦鍋巴

在鬆脆的鍋巴上配以由黑松露油炒香的越南虎蝦，松露香氣馥郁獨特，虎蝦爽口彈牙，而面層的黃金梨絲更帶來陣陣清甜，豐富了整道菜式的味道層次。

新加坡麥皮虎蝦

把越南虎蝦先泡油來鎖住肉汁，再用牛油、蒜蓉、乾蔥及薯粒起鑊，然後放入虎蝦回鑊，並加入烘香麥皮、指天椒及咖喱葉快炒至均勻，大廚拿捏火候恰好，虎蝦不膩而香脆無比，十分惹味。

甜品款式包羅萬有，必食（右）野莓黑醋阿華田慕絲、（中）白朱古力柚子慕絲蛋糕及每晚8時起於甜品專區供應（左）焗棉花糖麵包布甸等。

灣景廳

地址：灣仔港灣道4號灣景國際1樓

電話：3909 9088

WhatsApp：5721 2553

自助餐供應日期：5月1日至6月30日

自助餐供應時間：6:30pm-9:30pm

收費：

免付加一優惠價

星期一至四：成人及長者（65歲以上）$338、小童（3-11歲）$238

星期五至日、公眾假期及前夕：

成人及長者（65歲以上）$368、小童（3-11歲）$268

備註：

• 每6位成人或長者惠顧，可獲贈Tiger生啤2升（只限堂食）
• 根據香港法律，灣景廳不會售賣及供應含酒精之飲品予18歲以下人士，如對賓客年齡有所懷疑，將要求查閱身份證明文件
• 所有優惠須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金及有效期至6月30日（優惠不適用於5月9-10日）
• 所有優惠已包括加一服務費(特別註明除外)
• 請致電灣景廳查詢有關自助晚餐供應時段之更改及衛生措施
• 座位及賓客人數將根據政府指引作出安排

資料來源：灣景國際「灣景廳」