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【洋車前子營養】洋車前子超高纖飯後6小時也不餓 一文睇清洋車前子6大好處及食法

洋車前子超高纖飯後6小時也不餓 一文睇清洋車前子6大好處及食法

發佈: 2020.05.15
文: Miranda Chan

洋車前子是近年流行的超級食物,它的纖維十分高,可比得上奇亞籽,有助預防便秘,也可以減肥,對身體健康有莫大益處,一起看看它的營養價值及食法!

洋車前子英文是psyllium或ispaghula,它是植物plantago ovata的種子外殼,源於印度和伊朗。由於它有90%都是水溶性纖維,常用作通便劑,另外吸水的性質又可以延長飽肚感。以下是plantago ovata植物的圖片。

香港市面上的洋車前子的種子殼都經過加工磨碎, 因此會見到以絲狀、粉末、以及液體的形式出現,常見的有洋車前子粉。

 

食用洋車前子的好處

1. 預防便秘

洋車前子遇水會膨脹,體積增大數倍,與奇亞籽的原理一樣。進食後會吸收腸道的水分,體積變大,增加食團的體積,排出的便便也較大、較多水分,有效預防便秘和排走身體代謝廢物。

洋車前子也有助減肥,按下圖了解其餘好處!

 

 

洋車前子食用注意事項

若本身脾胃差,消化功能較弱,吃了洋車前子可能會出現不適,包括腹痛、腹瀉、胃脹、糞便稀軟、胃痛、噁心、嘔肚等副作用。

部分人對洋車前子過敏,有機會出現呼吸困難、皮膚痕癢、紅斑、腫脹、嘔吐。

 

洋車前子食法

洋車前子一般是用作纖維補充劑,可以在日常的飲食中加入洋車前子,如在乳酪、燕麥、湯、麵包的麵團、沙冰中加入洋車前子。

另外在1杯250毫升水中加入1匙洋車前子粉,然後直接飲用,可每天飲用,然後漸漸加到3匙。

但記得由於洋車前子會吸水,因此補充足夠的水分,以達到最佳效果。

按下圖了解價錢和營養價值!

資料來源:healthlinejournalsncbimedicalnewstoday

 

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