減肥壓力大導致有脫髮頭髮易斷問題？　台灣營養師教你補充3種增髮營養素（內附防脫髮飲品食譜）

都市人壓力大、加上有機會用上錯誤的減肥方法，造成減肥過度或營養不良，很容易就會有脫髮的問題。台灣電視節目《健康2.0》早前就請來注冊營養師趙函穎講解如何從飲食中補充營養素，減少脫髮問題。趙函穎更介紹了一款防脫髮營養補充飲品，一齊看看怎樣維持頭髮健康啦~

蛋白質

根據《Dermatology Practical & Conceptual》於2017年發表的文章，由於頭髮的毛囊主要由蛋白質構成，在日常生活中攝取足夠的蛋白質對維持頭髮生長非常重要，研究亦指出飲食中缺乏蛋白質會導致脫髮問題。尤其是用錯方法減肥的人士，更容易有脫髮問題。

營養師趙函穎在節目中表示曾經有23歲女性因為用水果減肥法，長期只吃蘋果，導致蛋白質攝取嚴重不足，引起脫髮問題。她建議這位女性攝取好的蛋白質，例如吃雞蛋和喝豆漿，增加蛋白質攝取量。

(點擊下圖看高蛋白質食物)

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鋅

《Dermatologic Therapy》於2012年發表的研究指出飲食中攝取鋅 (Zinc) 有助毛髮生長和修補生長週期。而《Annals of Dermatology》在2009年發表的研究亦指出口服鋅可以逆轉因為缺乏鋅引起的脫髮問題。所以適當補充鋅可以預防脫髮，同時促進頭髮生長。

(點擊下圖看含豐富鋅的食物)

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花青素

營養師趙函穎表示花青素是非常有效的抗氧化物質，可以幫助細胞對抗自由基帶來的傷害，減慢老化的情況，讓頭髮好好生長。

(點擊下圖看含花青素食物)

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食譜

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食譜授權轉載：營養師趙函穎

資料來源：TVBS、Dermatology Practical & Conceptual、Dermatologic Therapy、Annals of Dermatology