美國疾病控制與預防中心(CDC)發表了香港的一項研究，中文大學醫學院研究人員表示，5名新冠肺炎確診病人使用即棄木筷子後，發現筷子上殘留新冠肺炎病毒。雖然病毒的存活時間還不清楚，但使用共用餐具有可能造成病毒傳播。
研究中5名確診病人都在醫院進行隔離和治療，當中有人沒有症狀，也有人有症狀，感染程度不一。在進食前，每個病人給予一對木筷子，這些木筷子常用於公立醫院的飯堂中。木筷子由純木製造而成，不是竹製，也沒有任何添加的顏料。在進食後，收集木筷子，檢測有沒有病毒殘留。
結果顯示，所有病人不管有沒有症狀，病毒感染程度嚴重或輕微，用了木筷子後都會殘留病毒。即使患病情況有所好轉，症狀減少，都有機會在木筷子上殘留病毒。
新冠肺炎已知主要由飛沫、接觸患者的呼吸道分泌物或糞便而傳播，但也顯示到病毒可在塑膠和不銹鋼表面存活72小時，在木上則可以存60小時。
是次研究中的樣本數目少，也沒有測試到病毒的存活時間，但使用餐具時切勿掉以輕心，餐具有可能是傳播病毒的途徑之一。
4個貼士食飯防病毒
吃飯時要加強個人衞生，小心病毒，按下圖了解！
清潔餐具正確步驟
切勿整把筷子互相搓洗，這會破壞筷子的表面，加速表面物質的消耗，一起看看如何清潔餐具！
1. 每次用後先沖水。
2. 放入水盆中，完全浸泡在中性洗潔精中。
3. 再沖水。
4. 用紙巾擦乾。
5. 以筷尖或湯匙口朝上的方式放在筷架晾乾或烘碗機烘乾。
資料來源：cdc
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