已知的維他命有13種，如維他命B雜、維他命C等，有助保持身體功能正常運作，增強免疫系統、促進代謝反應。但最近有人提到養胃要補充足夠的維他命U，相信很多人都對維他命U感到陌生，好像沒有聽過！到底維他命U對人體有什麼影響？
什麼是維他命U？
維他命U英文是Vitamin Ulcer, 正名是氯化甲硫氨基酸(Methylmethionine Sulfonium Chloride)，有助避免小動脈內膜增厚、硬化和阻塞，可以幫助修復受傷的腸胃黏膜，對腸胃有保護和修復的作用，抗潰瘍。
維他命U真的是維他命？
維他命U並不是維他命，也不是身體必需營養，但它可以舒緩胃部不適，保護胃部和腸道的黏膜，對治療胃酸倒流、消化性潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎有幫助，因此常見於腸胃藥中，維他命U也可以在綠色蔬菜中找到。
為什麼叫維他命U？
維他命U的U是指Ulcer，即是潰瘍，在1950年代由史丹福大學醫學院教授Dr. Garnett Cheney發現。在他的一次實驗中，100名患有消化性潰瘍的患者喝椰菜汁，結果在2-5天內，潰瘍帶來的痛楚大大減少。
Dr. Cheney把這種具有療效的物質命名為維他命U，它不但可以快速紓緩潰瘍痛楚和相關症狀，而不需其他藥物輔助，也可以加快潰瘍癒合速度。
12大高維他命U食物
維他命U並不能由人體製造，需要透過進食來攝取。它天然存在於綠色蔬菜中，對比其他減少胃酸分泌的藥物，它既天然又安全，有效對付腸胃不適，也有預防潰瘍的效果。按下圖了解含高維他命U的食物：
資料來源：foodnext、starkelnutrition、weisen-u、tastycraze、mineravita
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