夏天天氣炎熱，在戶外逛一會兒已經弄得滿身汗。這時想吃雪條、喝冰水、涼冷氣，一降體温。很多人以為喝水最解渴，但研究告訴你，其實水並不是最能為身體補充水分的飲品！
2016年刊登於The American Journal of Clinical Nutrition的英國研究，測試13種飲品如何影響體內水分，包括可樂、健怡可樂、熱茶、凍茶、咖啡、啤酒、橙汁、有氣水、運動飲料、口服電解質補充液、全脂奶、脫脂奶和水。72名參與者中一部分喝了1公升水，另一部分喝其他巿面上的飲料，然後4小時內收集他們的尿液樣本，計算出喝了飲料後，有多少水分保留在體內。
結果發現只要飲品中含有少量糖分、脂肪或蛋白質，比水更能長時間補充水分。究竟是什麼飲品比水更解渴？按下圖揭曉！
高糖飲料造成反效果
那是否所有含糖飲料都解渴？不是，研究顯示飲高糖飲料，如果汁和汽水，比牛奶和口服電解質補充液的解渴效果低。
雖然這些飲品的糖分較高，可以減慢消化過程，慢慢釋出水分，但過多的糖分進入小腸時，濃度會提高，迫使水分從小腸外滲透到小腸中，以稀釋糖分。這時有一部分水分困在小腸中，便不能有效供應給身體。
另外，若要在果汁、汽水，與水中選擇一種來解渴，營養師Majumdar建議首選水。果汁和汽水的卡路里和糖分高，喝了永遠不及固體食物的飽肚，變相白白浪費了每天攝取卡路里的限額。
但喝水無負擔，沒有卡路里，直接為身體補充水分，當中腎臟、肝臟需要水分來排毒，另外水分也可以保持皮膚緊緻有彈性。
高濃度酒精易脫水
而酒精有利尿的作用，令人流失更多水分，因此喝酒能否解渴要視乎喝了多少。營養師Majumdar指出啤酒比威士忌更解渴，因為啤酒中的水分比威士忌高，酒精濃度較低。一般酒精濃度高會令人脫水，但已稀釋了的酒精飲品則不會。
過量咖啡因容易流失水分
咖啡也可以解渴，一杯咖啡有約80毫克的咖啡因，與喝水的補充水分效度差不多。但要留意咖啡因有利尿的效果，若攝取超過300毫克的咖啡因，即2-4杯咖啡，在短期內容易流失額外的水分。若平時不慣喝咖啡，可以加入奶來抵銷咖啡因的作用。
每日要喝8杯水？
泌尿外科專科陳樹賢醫生指出，要因應不同情況而喝水，每人在不同時候所需的水份都不同，如在冬天或夏天、做運動或不做運動都不同。因此未必需要一個準確的數字，反而會跟病人說要保持小便清澈、微黃。如擔心生石、或曾經生腎石，則要喝比這個份量更多的水。
工作和飲食與石有關，有一個個案是35歲的男廚師，他患有腎石，進行體外碎石打碎後，也復發了一兩次。詢問後得知他在廚房工作，是一個廚師。他需要長時間對着火爐煮食，身體流失很多水分，引致石的復發。坊間很多人說要一日8杯水，但對他來說8支水也不夠，因為他的水分流失量相當高，因此要因應不同情況而補充水份。
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