夏天當造水果少不了西瓜，吃一口冰涼的西瓜立即暑意全消。但吃西瓜都要注意安全！最近就有一位武漢50歲女子因吃了雪櫃中的隔夜西瓜，結果差點喪命。早前更有一名70歲男子遇到同樣遭遇，被迫切除70厘米小腸。
早前這名50多歲的女子買了西瓜回家，吃剩一半便置於雪櫃，待兩天後再吃。
之後現畏寒、發熱的症狀，第二天更兩眼昏花、雙腿無力，連走路也有困難，身體更不停發抖，於是送院醫治。
婦女出現休克性血壓，得出很嚴重的細菌感染，體內感染指數是常人的幾千倍。若細菌進入血液中，隨時有敗血症、感染性休克的風險，更有生命危險。但經搶救後，情況已經變得穩定。
另外早前湖南有一名70歲老翁也不幸遇到同樣遭遇，他吃了隔夜冰西瓜兩小時後腹痛送院，證實患上急性出血壞死性小腸炎，70厘米小腸充血、血腫、壞死，結果需要進行手術緊急切除。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅認為，保鮮紙可以防止西瓜和其他食物交叉感染，問題不在於保鮮紙上。
反而雪櫃温度過高、雪櫃長期不清理，使用不潔的刀、砧板，會令細菌在西瓜上滋生。因此生和熟的食物要分開，防止交叉感染，另外記得定期清洗雪櫃和用具。
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