Lunchtime過後覺得昏昏欲睡？不論是學生或是打工仔，相信也曾經試過飯氣攻心的感覺，剛剛吃完飯1、2小時，就感到眼睏，想集中上課或工作也不能。究竟為什麼會有飯氣攻心的現象呢？有什麽方法可以有效提起精神？一齊看看~
一般大眾所認知的飯氣攻心，又被稱為餐後嗜睡 (Postprandial somnolence) 或食物昏迷 (Food Coma) ，屬正常的生理現象。
飯氣攻心成因：
1. 進食過量含色氨酸食物
含有色氨酸的食物有非常好的助眠功效，非常適合晚餐進食，放鬆神經以及改善睡眠質素，但如果午餐時間進食了這些食物，很容易就會感到眼睏。
(點擊下圖看含色氨酸的食物)
2. 血液循環改變
大部分人認為進食後，人體就會增加流到消化系統的血液，導致流到肌肉和腦部的血液相對減少，令人感到昏昏欲睡。人體在進食後，會傾向減慢心跳，增加腸道活動，目的是要保留剛攝取的能量。
3. 攝取過多脂肪或過多碳水化合物
根據《Journal of Clinical Sleep Medicine》於2016年發表的研究，進食大量低膳食纖維、高飽和脂肪及高糖分的食物，會增加用餐過後的睡意。
而《Nature and Science of Sleep》於2015年發表的研究顯示，當人體進食高脂肪或高卡路里食物，餐後感到飽足，人體就會發出飽足的信號至負責控制睡眠的大腦部分，令人產生睡意和減少飢餓的感覺。
那究竟要怎樣才可以減少飯後昏昏欲睡的情況，確保午飯過後仍然精神飽滿，可以繼續高效率學習和工作呢？除了喝咖啡外，以下就有幾個方法可以減少飯氣攻心的問題。
1. 減少進食分量
根據《Molecular Metabolism》於2018年發表的研究，進食高卡路里食物會令人睡意增加。所以要減少睡意，可以選擇進食較低卡路里的食物，增加纖維攝取量，增加飽足感的同時也不會攝取過量卡路里。研究人員同時亦鼓勵進食的時候可以選擇含較多液體的食物，因為可以增加飽足感同時一般卡路里比固體食物少。
(點擊下圖看高纖食物)
2. 確保工作環境有充足光線
根據《PLoS ONE》於2015年所發表的研究，人的認知能力會在中午後下降，原因是因為午飯過後人會因為睡意增加而令集中力下降。研究人員發現將實驗環境的燈光強度提升，會有助提升人的認知能力，減少午飯對於認知能力的影響，與小睡的效果相若。
3. 選擇低升糖指數食物
高升糖指數的食物會令血糖短時間內大幅度上升，隨之大幅度下降，除了容易令人進食過多卡路里致肥，亦容易造成飯氣攻心的問題。選擇低升糖指數就可以減少因血糖大幅上升產生睡意的問題，同時可以確保飽足感能維持一段長時間，減少餐與餐之間需要吃零食的機會。
(點擊下圖看低升糖指數食物)
資料來源：CNN、Journal of Clinical Sleep Medicine、Nature and Science of Sleep、Molecular Metabolism、PLoS ONE
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