賣相精緻的蛋糕甜品總有種魔力，令人食完心感滿足，但坊間不少甜點都是高糖高熱量，對於正在減肥的人來說，無疑是邪惡食物。以下為大家介紹一款無糖、熱量低、GI值低又高纖維的雙色番薯蛋糕，只需5種材料，做法超簡單，即使減肥也可以放心食，愛吃甜點又怕肥的朋友一定要試試啦！
這個雙色番薯蛋糕沒有添加糖，但吃起來也甜甜的，而甜味是來自高纖的番薯，由於番薯取代了很大部份的麵粉，所以比一般的蛋糕熱量低，但卻飽足感高，一齊睇睇食譜啦～
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步驟：
１．紫薯和紅心番薯蒸熟後去皮
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２．杏仁粉、雞蛋、牛奶及泡打粉分別加入紫薯蓉和紅心番薯蓉中攪拌均勻
３．將麵糊放入模具中，可一層紫薯一層紅心番薯，也可混合放（隨個人喜好）放入預熱焗爐，210度焗12分鐘即可
非常簡單就完成了！蛋糕賣相也相當不錯呢～可當做早餐，也可拌以沙律一齊食！
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蛋糕採用了烘焙杏仁粉，它的特別之處是含優質油脂，低碳水，飽足感較高；大家也可以用麵粉取代杏仁粉，熱量不會相差太多，不過麵粉則是精緻澱粉，減重人士則不適宜食用太多。
完整教學影片：
來源：靚媽小冰 x 跩寶 の 趣瘦身 授權轉載。
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