說起蛋白質，便會想起雞蛋，其實高蛋白質的食物有很多，有些食物還十分低調！下文是外科專科醫生白映俞撰寫的，探討一下蛋白質不足的症狀、蛋白質攝取量、蛋白質計算，以及常見高蛋白質食物，一起看看！
蛋白質的英文是Protein，根據希臘字源protos而來，protos代表著「第一」，蛋白質在體內的重要性也就不言而喻。我們身上要長肉、長出毛髮、長指甲、做出抗體、酵素、結締組織等等，都需要蛋白質的助攻。
也因為如此，若缺乏蛋白質，會出現肌少症、骨折變多、頭髮稀疏易斷、指甲變脆、皮膚發炎、水腫、傷口恢復慢、易感染、容易餓、情緒變化快等諸多症狀。
那我們究竟該吃多少呢？
每個人需要的蛋白質量，會因為體重、年紀、和活動度而有所不同。按下圖了解每天建議蛋白質攝取量！（文字在圖的下方！）
然而我們一般都不太清楚自己到底吃了多少蛋白質對吧！先來看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質呢？按下圖了解13種良好的蛋白質來源！（文字在圖的下方！）
假使一位50公斤的女性，目標是每天每公斤體重1.2g，也就是總共60克的蛋白質。那可以怎麼做呢？（僅列出含蛋白質的餐點內容，不是三餐只吃這些，為了避免混淆就沒寫出澱粉類或蔬果部分。）
▲ 早餐吃25克的堅果和一瓶400毫升的無糖豆漿，總蛋白質4+13=17克。
▲ 午餐吃一片超商的即時雞胸肉，獲得30克蛋白質。
▲ 晚餐吃半塊豆腐和一顆蛋，獲得7+6=13克蛋白質。
若這天晚上還到健身房運動1小時，運動後再補充一罐盒裝鮮乳，增加10克的蛋白質，也是很合理的喔。
然而值得提醒的還有以下幾點，按下圖了解6大吃蛋白質注意事項！（文字在圖的下方！）
同場加映：
大家一起看看以下17款中那一款食物的蛋白質含量最高，留意當中有些食物排名相同 !
【本文由「照護線上」授權轉載，原文出處：蛋白質這樣吃！這樣算！一次圖表攻略（懶人包）】
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