【灣仔美食2020】灣仔正宗日式壽喜燒專門店「SUKIYAKIYA」 A5黑毛和牛油花均勻入口即融!

灣仔正宗日式壽喜燒專門店 A5黑毛和牛油花均勻入口即融!

發佈: 2020.10.23
文: 黃詠恩

牛魔王有好消息!灣仔新開日式壽喜燒專門店「SUKIYAKIYA」,餐廳嚴選日本九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」,和牛油花細密,牛味濃郁而且入口即融,製成壽喜燒和涮涮鍋一流!壽喜燒沿用正宗關西風煮法,更有專人即席代煮,大家用入門價就可歎到Fine Dining質素的日式料理啦~

日本產特選A5黒毛和牛壽喜燒套餐 ($589)
套餐包括日本産特選A5黒毛和牛,還有前菜3種盛、季節野菜盛合、讚岐烏冬、柚子雪糕甜品和飲品,相當豐盛。

*圖中和牛及蔬菜為二人份。

有別於關東風食法的壽喜燒,關西風壽喜燒會先在熱鍋塗上牛脂肪,煎香和牛再倒入秘製壽喜燒醬汁,之後再煮蔬菜和讚岐烏冬,製成雜炊,吸滿肉汁精華。

A5黑毛和牛每片大塊厚身,油花豐盈細膩,帶有和牛獨有的甘香,牛味濃郁,充滿油香。

和牛蘸上蛋汁肉質更軟嫩,入口慢慢融化,亦可加入青檸汁和山椒粉以解膩。

套餐還有前菜小食,包括黑毛和牛他他、柚子蘿蔔和三色車厘茄,而甜品有柚子雪糕,酸甜清新。

餐廳用上簡約和風裝潢,設有榻榻米和卡位座位,闊落舒適。

SUKIYAKIYA
地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1店
營業時間:星期一至六 11am - 3pm|5:30pm - 9pm(7月14日開業)
電話:2838 6602
*餐廳設加一服務費

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