【灣仔美食】日式洋食屋鐵板和牛漢堡扒 灣仔Grill Tajimaya

日式洋食屋鐵板和牛漢堡扒 灣仔Grill Tajimaya

發佈: 2020.07.20
文: U Magazine

text:Sakura  photo:Kee

灣仔新開一間日式洋食屋,主打即叫即製鐵板漢堡扒,每天嚴選日本和牛及豚肉的不同部位,以冰鮮肉(非急凍肉)作為免治肉的原材料,煎漢堡扒前以手輕撻數十下,擠出多餘的空氣,令肉質保持柔嫩彈性鬆軟,現場特設開放式廚房,更可一覽漢堡扒的製作過程。店子的漢堡扒每份約200g,兩面煎香後再放焗爐約10-15分鐘,其中招牌tajimaya漢堡扒,更會淋上自家製蔬菜紅酒牛肋條醬汁,以錫紙封上,使漢堡扒肉質更juicy,軟腍入味。芝士控的話,可選擇燉煮芝士漢堡扒,用上巴馬臣芝士、車打芝士和Mozzarella芝士製成,芝味香濃,肉汁豐富,勁邪惡!除了漢堡扒,還提供牛扒、小食和甜品。

 

招牌tajimaya漢堡扒套餐 午市$169、晚市$189
以選用日本時令和牛mix日本豚肉製成,用錫紙保溫奉上,保持肉汁豐富,配上紅酒牛肋條醬汁,香濃惹味。

 

肉質鮮嫩,軟腍入味,口感豐富。

 

燉煮芝士漢堡扒套餐 午市$169、晚市$189
用上3種芝士製成,芝味濃郁,柔軟juicy,好邪惡!

 

澳洲穀飼牛柳扒 $299
牛柳扒色澤透紅,肉質嫩滑,表層微微煎至焦香,腍滑富彈性。

 

手作甘甜薯配柚子雪葩$69
甜薯蛋糕軟綿甘香,配上冰涼酸甜柚子雪葩,層次豐富。



開放式廚房,近距離欣賞師傅手藝,提升親切感。

現場人手搓製漢堡扒,食落更加鬆軟。

環境闊落,復古日式屋的設計,坐得舒服寫意。

 

Grill Tajimaya
地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心二樓2A-1店
電話:2838 9971
營業時間:星期一至六 11am-9pm(逢星期日休息)
備註:設加一

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