很多人喜歡喝咖啡，早上喝一杯香濃咖啡醒神。但很多時若每天攝取過多咖啡因，會對身體造成負擔，如骨質疏鬆，有部分人對咖啡因敏感，亦會引致心跳加速、心悸、頭暈等症狀。因此出現了低因咖啡，一起看看低因咖啡的好與壞，與普通咖啡有什麼分別！
低因咖啡與普通咖啡的分別
低因咖啡，又稱Decaf咖啡，英文decaffeinated coffee，它的營養與一般咖啡差不多，但咖啡因含量十分低，超過97%的咖啡因被移除。在處理咖啡豆的過程中，利用二氧化碳、清水或有機溶劑來移除咖啡因，因此咖啡豆被製成咖啡前已經脫咖啡因。
1. 咖啡因含量極低
低因咖啡並不是完全沒有咖啡因，但它有超過97%的咖啡因都被移除，咖啡因含量十分低。每杯通常有3毫克咖啡因，有研究亦指出每杯（180毫升）的低因咖啡有0-7毫克的咖啡因。而一杯正常的咖啡有70-140毫克咖啡因，足足是低因咖啡的23倍！
過去消委會測試了不同餐廳或預設包裝的咖啡、奶茶、茶、可樂飲品、能量飲品的咖啡因含量。以下是各飲品的平均咖啡因含量，第一位等於5罐可樂咖啡因！按下圖了解！
2. 香味、味道較淡，顏色或會轉變
低因咖啡經過脫咖啡因的過程，沖出來的咖啡味道、氣味較淡，而咖啡豆的顏色在脫咖啡因後或會不同。因此若對一般咖啡的苦味較敏感，低因咖啡是一個好選擇。
3. 抗氧化物含量較少，含有少量營養
低因咖啡與一般咖啡一樣含有抗氧化物，如多酚和肉桂酸（hydrocinnamic acids），但少部分在脫咖啡因的過程中喪失。這些抗氧化物有助避免自由基破壞身體細胞，減低氧化壓力帶來的傷害，並預防慢性疾病，包括心臟病、癌症和二型糖尿病。
低因咖啡也含有少量營養，一杯低因咖啡有鎂（2.4%日常所需量）、鉀（4.8%）、維他命B3（2.5%），可當作日常的營養補充。
喝低因咖啡的好處
1. 避免咖啡因帶來的副作用
普通咖啡含有咖啡因，可以刺激中樞神經系統，有助提神，提高警覺性，並減少疲累感。但若攝取過量，會令人身體不適，孕婦和兒童也要特別留意，按下圖了解咖啡因對身體的影響！
2. 預防糖尿病
有2014年刊登於《糖尿病護理》的研究指出喝低因咖啡與普通咖啡一樣，可以減患二型糖尿病風險，每天喝一杯可以減7%風險，研究反映咖啡中有其他物質可以幫助減患風險。
3. 護肝
2014年一個刊登於《肝病學》的研究顯示低因咖啡可以減低肝酵素的水平，保護肝臟。
4. 減直腸癌風險
有研究亦指出每天喝兩杯或以上的低因咖啡可以減低48%直腸癌的風險。
5. 減早死風險
2008年曾經刊登《內科學紀事》的研究表示低因咖啡可以減低早死風險，包括死於中風和心臟病的風險。
6. 預防阿茲海默症和柏金遜症
低因咖啡中有綠原酸（chlorogenic acid），研究顯示低因咖啡有助保護腦部神經元，預防阿茲海默症和柏金遜症。其他研究則指出咖啡因本身都有助預防認知障礙症和神經退化性疾病。
什麼人士宜選擇低因咖啡？
每個人對咖啡因的耐受程度不一，有些人可以攝取多點，有些人則不能，以下人士宜轉喝低因咖啡。
咖啡因攝取上限
普遍成年人建議每天的咖啡因攝取上限為400毫克，約等於4杯咖啡。但兒童、孕婦、正餵哺母乳的婦女及對咖啡因有較大反應的人士，應特別留意咖啡因的攝取量。按下圖了解！
資料來源：healthline、cfs、cfs2、消委會、消委會2、消委會3、unlockfood
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