衛生防護中心近日調查一宗懷疑食物中毒個案，一名42歲女子吃了網購的西洋菜後出現喉嚨痛、腹痛、噁心及腹瀉等病徵，可能誤食含草酸鈣針晶體的蔬菜而引致。
一名42歲女子在7月31日在家中進食西洋菜，隨即出現喉嚨腫痛、腹痛、噁心及腹瀉等病徵，病人已經在8月1日向私家醫生求診，現已痊癒。
衞生防護中心初步調查顯示，該西洋菜是從一間網店Big Big Shop購得，Big Big Shop現已把有關西洋菜下架，調查仍在繼續。
誤食含草酸鈣針晶體所出現的症狀
衞生署衞生防護中心表示，誤食含草酸鈣針晶體的植物會引致以下症狀，而意外進食含草酸鈣針晶體植物的蔬菜會引致食物中毒，點擊下圖了解各大症狀：
5大高危蔬菜易混有草酸鈣針晶體
食安中心表示由2008年1月至2011年4月期間，本港共有35宗與草酸鈣有關的食物中毒個案，當中涉及49人，當中懷疑是誤食混有小量含草酸鈣針晶體植物的蔬菜，因為個案中涉及的蔬菜多不會含有大量草酸鈣針晶體。點擊下圖了解容易混有草酸鈣針晶體的高危蔬菜名單！
5大蔬果含有草酸鹽
食安中心草酸鹽有多種形態，如針狀、簇串或沙狀晶體等，當中針狀草酸鈣較容易滲入皮膚及黏膜，引起刺激，而海芋這種野生植物已知含有草酸鈣針晶體，因此在運送或保鮮時切勿以海芋葉覆蓋蔬菜！以下蔬果均含有草酸鹽，點擊下圖了解！
4大安全食用蔬菜貼士
在進食蔬菜前，必知以下安全食用蔬菜貼士！
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