經常腹瀉，明明沒有吃很多東西，卻很容易有腹脹，腸胃不好的問題，這可能是因為吃了會導致慢性過敏的食物。台灣聯安預防醫學機構早前就公佈了2020年10大慢性過敏食物排行榜，一齊看看有什麼食物上榜啦～
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(點擊下圖看10大慢性過敏食物排行榜)
在平日飲食當中非常常見的蛋黃和蛋白竟然是慢性過敏排行榜頭兩位！台灣電視節目《健康2.0》就請來營養師和醫生簡單講解雞蛋過敏所帶來的問題和怎樣可以有效改善敏感問題。
營養師劉怡里在節目中表示近來非常流行吃半熟蛋、溏心蛋、溫泉蛋、太陽蛋、水波蛋等不是全熟的雞蛋，因為雞蛋中含有大量蛋白質，很容易就造成敏感。除此之外，半熟的雞蛋還會影響蛋白質吸收率：全熟的雞蛋蛋白質吸收率是100%，但生蛋的吸收率就只有50%，而半熟的雞蛋吸收率就只有80%。 如果吸收率低，蛋白質的分子過大，就會容易造成過敏。
此外，大部分有慢性過敏的人士因為食用這些食物的頻率太高，可能每天也會吃這些食物，所以導致腸胃不適。醫生建議拉長吃這些食物中間的時間，譬如由每天2次縮減至每2天吃1次。
腎臟科江醫生表示現代人喜歡雞蛋有比較紅的濃的顏色，有些商家會再雞蛋中加入色素，令雞蛋的顏色看起來更漂亮。有些人確實是對雞蛋過敏，但有些則是對雞蛋中的色素過敏，所以選擇沒有添加劑的雞蛋，會減低過敏的風險。
資料來源：TVBS
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