韓系花花Cafe 聽障人士沖愛心咖啡

發佈: 2020.08.18
文: U Magazine

text:TY  photo:Jay

大角咀在這幾年逐漸變成搵食天堂,這間開業僅一個月的韓系花花cafe,清新白系配內裡滿天花海,牆上的螢光粉霓虹燈,加上各式韓國菜,很受客人歡迎,更難得是僱用聽障人士沖愛心咖啡,值得支持!

食物中首推即炸炸雞,用上原隻法國春雞製作,跟足韓國地道連骨食法,一次過嘗到雞胸、雞髀等多個部位,炸漿也調配得好,外層鬆脆香口,放耐咗依然保持到脆度,咬開肉質嫩滑,富有肉汁,比坊間好多地方做得出色。除了原味,更有香甜的蒜香蜂蜜、惹味的韓式甜辣、濃香的黃金鹹蛋等,每件炸雞都裹滿醬汁,款款吸引。

這裏的卡邦尼也不簡單,加入自家醃製的泡菜,帶fusion味道,食落creamy,酸酸辣辣解膩又開胃。Pizza 也是自家出品,麵團經發酵12小時,口感柔軟帶有少許煙韌度,落料重手,食落啖啖香濃。

飲品方面有驚喜,外型好fancy,像玫瑰咖啡的分層明顯,面層灑上花瓣更添芳香。士多啤梨牛奶配雪糕全杯都是迷人的少女粉色,用上韓國最人氣的士多啤梨奶製作,飲落香甜溫順。老闆Tim特意騁請特殊需要人士工作,由他們沖泡咖啡、製作pizza,「他們和正常人沒太大分別,反而工作上更專注,也很有心機,只是欠一個實踐機會,我覺得他們不只是員工而是伙伴,大家一起學習不同的東西,慢慢練習到見證成果是十分開心的事。」

店內採用白色調和淺木傢俱的裝潢風格,天花裝飾成粉色花海,超 fancy!

 

【大角咀美食】韓系花花Cafe 聽障人士沖愛心咖啡

黃金鹹蛋炸雞 (半份) $118、蒜香蜂蜜炸雞 (半份)、韓式甜辣炸雞 (半份) 各 $98 
選用原隻法國春雞製作,肉質juicy嫩滑,炸衣鬆脆,醬汁也做得濃郁吸引,共6款口味。

 

【大角咀美食】韓系花花Cafe 聽障人士沖愛心咖啡

韓式泡菜牛肉薄餅 $118
芝士分量十足,加入自家醃製泡菜,味道香惹。自家製餅底做得柔軟,帶少許煙韌度,質素唔錯。

 

卡邦尼煙肉泡菜意粉 $72
味道濃香creamy, 泡菜的酸辣正好中和膩感。

 

【大角咀美食】韓系花花Cafe 聽障人士沖愛心咖啡

泡菜豆腐鍋 $58
湯汁香辛,豆腐頗嫩滑,送飯一流。

 

【大角咀美食】韓系花花Cafe 聽障人士沖愛心咖啡

鮮奶咖啡 $38 
由學師不久的聽障員工沖調,經每日反覆練習,拉花愈拉愈好。

 

玫瑰咖啡 $38
咖啡和奶泡的層次分明,味道帶淡淡花香。

 

【大角咀美食】韓系花花Cafe 聽障人士沖愛心咖啡

士多啤梨牛奶配雪糕 $43
用韓國人氣士多啤梨奶調配,入口香甜,奶香十足。

 

Oreo 奶昔 $42
味道濃郁,帶有沙冰口感。

 

【大角咀美食】韓系花花Cafe 聽障人士沖愛心咖啡

MyAhjussi

地址:大角咀大全街39號地舖

電話:98467315

營業時間:12nn-9pm

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