【牛油果食譜】5款簡易減肥料理牛油果食譜推介    牛油果焗蛋/牛油果三文治/牛油果炒飯/牛油果春卷

5款簡易減肥料理牛油果食譜推介 牛油果焗蛋/牛油果三文治/牛油果炒飯/牛油果春卷

發佈: 2021.01.15
文: Carmen Luk

牛油果被稱為「超級食品」,營養豐富食法多樣,更被視為女性恩物,吃對的話絕對是有助減肥又能美肌!不過要注意的是,牛油果油脂和熱量也很高,一次不能吃過量。以下教大家5款新手都能駕馭的簡易牛油果食譜,從早餐到午餐、下午茶及晚餐都有,一齊食住瘦啦!

1. 牛油果焗蛋

材料:牛油果1個,雞蛋2隻

做法:牛油果切半去核,用匙羹挖出少許牛油果肉,然後放入蛋黃,灑上鹽、胡椒調味,放入預熱焗爐210度焗3分鐘即可。剩下的蛋白可煎成蛋餅,一齊食用。不論是當早餐還是下午茶都相當適合呢~

 

 

2. 牛油果越式春卷

材料:蝦仁、蘆筍、牛油果、紅黃燈籠椒(或自己喜好蔬菜)、春卷皮

做法:蝦仁和蘆筍先煮熟,然後蝦仁對半切開,牛油果去皮去核切條狀,紅黃燈籠椒亦是切條備用。春卷皮稍微浸凍水變軟身,將材料鋪在春卷皮上,然後從上而下卷起,再對摺收口即可。這個越式春卷非常清新,很適合夏天食!

 

3. 牛油果他他醬

材料:牛油果、檸檬、蕃茄仔、蒜頭

做法:將牛油果切開,去皮、去核後,放入碗中壓成蓉,加入檸檬汁拌勻,再把蕃茄仔和蒜頭切碎,放入牛油果蓉中一齊拌勻即可。大家可以配米餅一齊食當下午茶,健康又滋味!

 

4. 牛油果三文治

材料:牛油果、麵包、牛肉、蕃茄、芝士、生菜、泡菜

做法:牛肉炒熟備用,牛油果去皮去核後壓成蓉,塗在麵包上,然後放上蕃茄、牛肉、芝士、生菜及泡菜,最後再放上一塊麵包即成。材料豐富,當午餐都得!

 

5. 牛油果炒飯

除了做成沙律,牛油果也可熱食。只要加入冷飯、喜愛的蔬菜及肉類,就成了營養豐富的飯餐。

材料:牛油果(切粒)、白飯、蝦仁、雞蛋、蟹籽

做法:先下白飯炒熱,再放入牛油果和蟹籽一齊炒,可落少許黑椒和鹽調味,炒好後盛起;熱油鑊放入蝦仁,炒至轉色,然後再落雞蛋一齊炒,鋪在炒飯上即可。大家亦可將蝦仁、雞蛋和白飯一齊炒,就更方便懶人。

 

 

完整教學影片:

 

來源:小冰x跩寶 授權轉載

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