【西環美食】西環漢堡正店  100% 安格斯肉眼 + 羊肉扒漢堡

西環漢堡正店 100% 安格斯肉眼 + 羊肉扒漢堡

發佈: 2020.08.31
文: U Magazine

喜愛食漢堡的朋友可以一試西環這間漢堡小店 Beeger 。老闆兼主廚本身很喜歡吃漢堡,對漢堡的做法、材料擺放次序都有自己的一套見解,於是與拍檔 Torie 及 Kobe 開店。

店子開在車房及回收店中間,西式格局顯得特別注目。店主阿 Bo 出品的最佳形容。他對美式漢堡好有要求,像牛肉扒不混入豬肉;生菜番茄應放在肉扒之下,好能承接肉汁。牛肉漢堡是店子最熱賣的款式,他堅持將原塊美國黑安格斯 Prime 級肉眼扒手切成粒,然後絞碎、搓成塊,中間沒有混雜豬肉、麵包糠等。這裡還有重口味的羊肉漢堡,做法也很有特色——他將自家絞碎的紐西蘭羊柳撻成肉扒,配搭他他醬,吃來優雅卻不失原有羶香,羊癡們一吃愛上!為了支持區內麵包店,他請附近的「聖羅蘭餅屋」做出訂製甜餐包,大大個的,濕潤富麥香,還有是菠蘿包可選,這是隱藏餐單的選擇,熟客們人人知道。

手打羊肉漢堡 $108

流心芝士手打牛肉漢堡 $118

炸薯條 $58

芝士焗珍寶蘑菇 $98

漢堡包用上區內的聖羅蘭餅屋的出品。不過熟客大多從隱藏餐單上點選更邪惡的菠蘿包。

相比其他漢堡店,這裡的長檯較多,目的是希望街坊鄰里能打成一團,氣氛更好。

 

Beeger

地址:堅尼地城士美菲路 1-15 號美新大廈地下 J 號舖

電話:2812 2328

營業時間:12nn–1am

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最啱唔太食得辣的朋友!

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