食錯容易令鈣質排走! 8大食物令骨質流失增骨質疏鬆風險

發佈: 2020.09.01
文: 陳菱櫻

之前內地有30歲女士7年來將咖啡當水飲,結果發現第3、4、5條肋骨全部骨折,其實有些食物和飲品會加速鈣質流失,容易令骨質密質偏低,引致骨折或骨質疏鬆!

 

8大令骨質流失的食物

按下圖了解各種令骨質流失的食物!

 

 

 

1. 高鈉食物

華盛頓州立大學營養學教授Linda K. Massey指出,每攝取2300毫克鈉質,就有40毫克的鈣經尿液排走,容易令骨質密度偏低。而大部分的美國人每天至少攝取4000毫克的鈉質,正常每天的攝取上限為每天2300毫克。因此應避免吃高鈉食物,按下圖了解!

 

2. 高糖食物

美國營養師 =Heidi Skolnik表示,雖然暫時未有足証顯示高糖食物會導致骨質疏鬆,但攝取太多糖分,可能代表其他營養素攝取不足。因此避免吃太多糖果、蛋糕、雪糕等。

【骨質疏鬆】食錯容易令鈣質排走! 8大食物令骨質流失增骨質疏鬆風險

 

3. 汽水

碳酸飲料、汽水含有磷酸, Massey指出攝取過量的磷酸會加速鈣質經尿液排走。當骨質密度低,會增加骨折的風險,之前內地有23歲男子亦因常喝碳酸飲料,加上不良生活習慣,咳嗽一個月後斷了一條肋骨。

 

4. 咖啡因

Massey指出每攝取100毫克的咖啡因,便會流失6毫克的鈣。一杯8安士的咖啡大約含70–140毫克的咖啡因,在2016年的研究顯示咖啡因導致更年期的女性骨質密度偏低。麻醉科醫生李靜芬醫生表示,若愛喝黑咖啡,本身沒有加奶以攝取鈣質,容易令鈣質流失,使骨質密度變低。

之前內地有30歲女士,7年來將咖啡當水飲,最誇張每日飲10杯,結果發現第3、4、5條肋骨全部骨折,她的骨齡相當於一個60歲老人。

過去消委會測試了不同餐廳或預設包裝的咖啡、奶茶、茶、可樂飲品、能量飲品的咖啡因含量。以下是各飲品的平均咖啡因含量, 第一位等於5罐可樂咖啡因!按下圖了解!

 

5. 酒精

在2015年刊登於BMJ的研究中,19-30歲的韓國年輕女性,喝較多酒的,骨質密度比沒有飲酒的低。不要以為年輕便可以多喝酒,香港防癌會亦表示酒精沒有安全的飲用水平,亦是一級致癌物,少飲為妙!

6. 豆類

部分豆含有豐富的植酸鹽,會阻止身體吸收鈣質,如斑豆,白腰豆和豌豆。但豆類含有豐富的鎂,纖維和其他營養素,因此對於預防骨質疏鬆症,以及整體健康都有好處,無需完全戒吃。只需將豆浸入水中數小時,然後再加入水來烹煮,即可降低植酸鹽水平。

【骨質疏鬆】食錯容易令鈣質排走! 8大食物令骨質流失增骨質疏鬆風險

 

7. 菠菜

菠菜含有的鈣質,但留意也含有草酸,容易與鈣質結合,令鈣質數量減少,可以在食用時額外加入其他食物增加鈣含量,如加入芝士。

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8. 紅肉

食用太多動物性蛋白質令骨骼中的鈣質流失,因此要避免吃得過量,特別是本身骨質密度低的人。

 

 

10大高鈣食物排行榜

除了要小心少吃以上食物,也要好好補鈣來保持骨骼健康,點擊下圖了解10大高鈣食物!

資料來源:webmdpubmedeverydayhealth

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