亞參雞飯 99分的親民星馬風味

發佈: 2020.09.04
文: U Food

我最喜愛新食力

 

去年底於中環開業的「亞參雞飯」,糅合馬來西亞及新加坡地道風格,不足一年,最近已在九龍灣德福廣場開設第四間分店,地點選址非常方便,而且環境舒適,配合多款星馬特色菜式,儼如到訪東南亞街頭小店,大家品嚐美食的同時可暫時放鬆一下,來享受南洋風情。

 

最近九龍灣德福新店開業,更推出一系列限定風味小食,包括「鳳尾蝦春卷」、「香烤豬肉串」、「香煎手作蝦餅」等,只要惠顧任何主菜或飯麵,就可以優惠價追加指定小食組合,款款惹味,配搭主食更為滿足。

 

王牌推介海南雞飯

說到招牌菜,不能不介紹王牌推介「亞參去骨海南雞飯」,他們嚴選雞味濃而不膩、肉質鮮嫩、飼養期約一百日的三黃雞,更以獨門秘法用雞骨、胡椒及薑等熬成的濃郁雞湯浸煮至剛熟,雞肉特別嫩滑入味。此外,同樣不能錯過的還有「新加坡喇沙米線」和「檳城蝦麵」,前者湯底採用新鮮黃薑、喇沙葉等南洋香料,再混合椰汁烹調,香辣惹味開胃,後者則將蝦頭、蝦膏、蝦油及蝦米炒香,再放入大量豬骨、雞骨和沙葛熬製,十分香濃,一試定必愛上。

亞參去骨海南雞飯

海南雞精心炮製,配菜同樣一絲不苟。油飯加入炒香的班蘭葉、香茅、濃香雞湯和金

鳳米煨煮而成,附上一碗同樣以雞隻浸煮慢熬而成的冬瓜清雞湯,無添加調味,三者

相輔相成,絕對是最佳配搭,難怪標榜「99分海南雞飯」!

亞參雞飯 99分的親民星馬風味

新加坡喇沙米線

湯底色澤金黃濃稠,有鮮蝦、魚片頭、豆腐卜、芽菜等配料,惹味非常。

亞參雞飯 99分的親民星馬風味

檳城蝦麵

香濃蝦湯以蝦頭、蝦膏、蝦油及蝦米加上秘製馬來醬料製成,「摻摻」(油麵加米粉)盡吸湯頭,愛蝦之人必叫!

亞參豬手

豬手以椰青水、椰糖、桂皮和八角等香料慢火燜熬兩小時,多了一份清甜,入口膠質感甚重,肉質軟綿、肥瘦均勻。

亞參雞飯 99分的親民星馬風味

香烤豬肉串(前)、鳳尾蝦春卷(後)

多款星馬小食限定供應,烤豬肉串配上香濃馬拉盞,非常惹味;網紋鳳尾蝦春卷香脆可口。

亞參雞飯 99分的親民星馬風味

Info

地址:中環威靈頓街174號低層地下C舖

電話:2682 6162

地址:尖沙咀廣東道新太陽廣場地庫1樓(DFS免稅店內)

電話:2698 7600

地址:佐敦彌敦道380號逸東酒店地下低層6號

電話:2515 0238

地址:九龍灣德福廣場1期 G102 舖

電話:2636 6022

 

Facebook:亞參雞飯

IG:ASAM_CHICKEN

 

資料由客戶提供

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