聆渢咖啡廳  地中海味覺旅行

聆渢咖啡廳 地中海味覺旅行

發佈: 2020.09.16
文: U Food

無得飛,不如來一場「味覺旅行」止癮!香港黃金海岸酒店的聆渢咖啡廳,定期更換自助晚餐主題,每次到訪均有新鮮感,難怪連續數年榮獲U Food Awards「我最喜愛自助餐餐廳」殊榮!最新推出的「情迷地中海」自助晚餐,供應多款洋溢地中海氣息的料理,讓你以味蕾探索異國風情。

地中海菜被譽為最健康的料理之一,以沿岸國家盛產的蔬果、海產、豆類、穀物和堅果等作主打,再用橄欖油、乳酪和不同香料調味,簡單,卻保留了食材的原味,清爽鮮香。

 

黎凡特塔布勒沙律 Levantine tabbouleh

健康是當今飲食大潮流,「情迷地中海」自助晚餐的頭盤,即可體驗地中海料理有多健康。於中東地區廣受歡迎的塔布勒沙律,以切碎的番茄、洋蔥、薄荷葉、番茜,拌入高纖的小麥米(Bulgur),再以檸檬汁及橄欖油等調味,口感豐富,清新醒神。

 

法式牛油清浸阿拉斯加皇后蟹腳

「海鮮」是地中海料理的代名詞,假如你也是海鮮迷,記得要吃「法式牛油清浸阿拉斯加皇后蟹腳」,特調的牛油清加入了新鮮香草、西芹、甘筍、茴香和白酒等煮製,再以之浸煮蟹腳,大大提昇鮮味!

 

希臘式檸檬蒜香鱈魚

「希臘式檸檬蒜香鱈魚」也是不可錯過的海鮮料理,以百里香、番茜等香料加乳酪醃好後,再以牛油煎香及加入檸檬汁,魚肉嫩滑又清新。

 

西班牙海鮮飯

數地中海菜,Paella定是最具名氣的菜式之一。聆渢咖啡廳的西班牙海鮮飯用上鮮蝦、魷魚、青口及蜆等燉煮,飯粒盡收湯汁等精華,鮮味滿載,讓人再三回味。另外,還有凸顯食材鮮味的檸檬橄欖油浸帶子及地中海式蒸青口等海鮮美食以供選擇。

 

希臘檸檬雞砂鍋

熱盤方面,首推希臘檸檬雞砂鍋,用新鮮香草、橄欖油、蒜頭和檸檬等醃製雞肉,略煎後加入薯仔同焗,雞肉香口入味,薯仔軟腍!其餘推介包括摩洛哥羊肉煲、中東式烤雞等。

 

來到聆渢咖啡廳,當然不可錯過其戶外炭烤區!除了炭燒牛柳、鹽燒大蝦之外,還有主題美食摩洛哥式炭燒羊扒、希臘式炭燒大墨魚及地中海式炭燒魷魚,到了周末及假期更特別加入皮脆肉嫩的西班牙炭燒乳豬!

完美的自助餐怎能少了甜品?除了無限量供應的Mövenpick、Häagen-Dazs及Dreyer's雪糕,亦有土耳其軟糖、杏仁無花果檸檬橄欖油蛋糕、希臘乳酪布甸配脆合果仁和雜莓希臘乳酪布甸等主題甜品,記得留肚品嚐。

 

自助晚餐設有不同折扣禮遇,讓你以優惠價格品嚐一系列地中海美食。於酒店網上系統預訂或以恒生信用卡簽賬*,可享高達75折優惠;若憑匯豐銀行、星展銀行、建設銀行(亞洲)、花旗銀行、中國銀行或美國運通信用卡簽賬,則可享高達8折優惠。

*恒生信用卡優惠有效至2020年9月29日

連續數年榮獲U Food Awards「我最喜愛自助餐餐廳」殊榮的香港黃金海岸酒店聆渢咖啡廳,自助晚餐主題定期更換,給予客人無限新鮮感。

 

INFO

「情迷地中海」自助晚餐 @ 聆渢咖啡廳

地址:青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下

電話:2452 8448

供應日期:即日起至2020年10月4日

價錢:成人$588、長者$448、小童$348(星期一至五);

成人$638、長者$488、小童$388(星期六、日、公眾假期及其前夕)

網上預訂:https://dining.goldcoasthotel.com.hk/tc/2020-q2-buffet/

備註:自助餐供應時間及價錢,以酒店網頁公布為準;經網上預訂,或使用指定信用卡,可享最高75折優惠;設加一;3至11歲可享小童價;65歲或以上可享長者價;優惠如有更改,恕不另行通知

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