【脂肪肝飲食】男子日吃2盤水果1年肥5公斤患中度脂肪肝! 脂肪肝成因+症狀+7大預防及改善脂肪肝飲食方法

男子日吃2盤水果1年肥5公斤患中度脂肪肝! 脂肪肝成因+症狀+7大預防及改善脂肪肝飲食方法

發佈: 2020.09.15
文: Miranda Chan

每次身體檢查時照超聲波可以判斷出自己有沒有脂肪肝,最近台灣基因營養學博士劉博仁醫師分享一個個案,患者每天吃2盤水果,結果1年後重了5公斤更驗出有中度脂肪肝,其實吃太多水果都會有脂肪肝!一起看看脂肪肝的成因、症狀、和預防及改善脂肪肝飲食方法!

 

水果高糖可造成脂肪肝

水果有很多纖維和營養素,但多吃便容易有脂肪肝。有一個患者,每天回家吃2大盤水果,跟他太太說:「我外面沒有吃什麼點心,你回家好好給我切水果。」於是太太也這樣切,每次有4-5種水果,結果一年之後,體重大概胖了5公斤,公司健康檢查一照超聲波,發現脂肪肝變中度,三酸甘油脂偏高令脂肪肝比例增加。

 

脂肪肝和糖的關係

攝取糖分時,胰島素會分泌出來使血糖下降,若血中有過多糖分,肝臟會把它轉化為糖原儲存在肝臟中,若超過糖原要儲存量,就會變成脂肪。就算沒有喝含糖飲料,吃太多水果,水果中有大量糖分,都會造成脂肪肝。

 

常見2種脂肪肝

脂肪肝可分為酒精性脂肪肝,即長期喝酒引致的,第二種是非酒精性脂肪肝(NASH),即不是喝酒引致的,常見的是吃太多澱粉或水果而引致。醫師也分為以下2種脂肪肝:

1. 澱粉肝:吃太多澱粉

2. 水果肝:吃太多水果

 

5類食物引致脂肪肝

脂肪肝的成因通常與不良飲食習慣有關,如常喝珍奶、汽水,或吃高糖食物等,按下圖了解5類食物或飲品容易引致脂肪肝!

 

脂肪肝的症狀

醫生指出肝臟是一個沉默的器官,沒有神經,所以在肝臟裏存放太多脂肪,它並沒有感覺,也不會出現明顯的症狀。對於急性肝炎也沒有特別痛楚,但會容易感到疲累、上腹悶悶的。而輕微脂肪性肝炎也沒有什麼明顯症狀,但會響起以下4大警號,按下圖了解!

 

脂肪肝會變成肝癌?

以前以為肝癌跟乙型肝炎和丙型肝炎有關,之從接種乙型肝炎疫苗後,與乙型肝炎有關的肝癌有下降趨勢,如果自己是乙型肝炎帶炎者,要每半年做超音波檢查,丙型肝炎也可能造成肝癌,現在也有藥物治療丙型肝炎。

至於脂肪肝,肝臟是負責解毒,當脂肪存在肝每個角落,便會受脂肪干擾無法解毒,而肝解毒不完全時,就會發炎,演變為脂肪性肝炎,再變為脂肪性肝硬化、纖維化,不小心細胞突變,就變成肝癌。

在20-30年前認為脂肪肝沒有關係,比乙型肝炎和丙型肝炎較小事,可是現在脂肪肝越來越普遍和嚴重,會跟肝癌有些相關,要特別留意。

 

7大預防或改善脂肪肝方法

醫生分享健康斷食方法、以及各種飲食心得,按下圖了解預防及改善脂肪肝方法!

資料來源:youtube@早安健康

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