想以維港美景作伴享用一頓精緻西餐，堤岸酒吧及餐廳絕對是最佳選擇。餐廳總廚嚴選時令食材入饌，炮製別出心裁的特色美饌，亦為食客貼心推介各式餐酒和雞尾酒，伴上美食時輕呷一口佳釀，讓用餐體驗進一步昇華。
環球之「醉」 非凡味覺享受
餐廳的半自助午餐陣容絕不馬虎，除特色主菜外，各式精選頭盤、沙律及甜品應有盡有，加上懾人維港景色，定必值回票價。當維港配上迷人夜景後，環球之「醉」晚膳緊接上場。饕客先以珍貝海鮮拼盤喚醒味蕾，其後細味別致的餐湯，烤粟米忌廉湯伴香脆爆谷口感層次極之豐富。四道主菜同樣吸引，包括海鮮迷不能錯過的香煎太平洋比目魚柳配牛油汁、細緻惹味的法國鴨肝及開心果配迷迭香燒汁，肉香豐沛的加拿大豚肉扒配煙肉汁，還有香烤農場雞肉卷伴野菌可供選擇。
如果你喜歡品嚐肉類，特別推薦另加$120將主菜升級為澳洲M4霜降西冷牛肉配黑松露汁，肉質鬆軟、油脂豐腴甘香，絕非一般西冷可比擬。最後品嚐餐廳招牌甜品─甜蜜森林，為晚膳享受加添一分甜蜜。
環球之「醉」晚膳 $980/2位
由頭盤、餐湯，到主菜和甜品皆驚喜滿載，還可以升級品嚐澳洲M4霜降西冷牛肉配黑松露汁，另加$138更可加配3款指定美酒。
赫維灣海鮮鍋
鍋內包含龍蝦、肉蟹、青口、帶子、蜆、魷魚及大海蝦，份量十足，再以薯仔及番茄熬製24小時，製成鮮甜濃郁的湯頭，每一口鮮味滿載。配上紅花忌廉及蒜香多士同吃，令人一試難忘。
澳洲M5和牛斧頭扒
M5級別和牛斧頭扒肉質與油花分佈細緻，廚師完美控制火候，緊鎖肉汁，入口軟嫩甘香，加上自家炮製松露肉汁提味，齒頰留香。
甜蜜森林
單是擺盤的精緻程度已叫人眼前一亮，主廚更以春夏秋冬為靈感創作，讓客人吃出如四季多變的甜蜜滋味。
維港美景半自助午餐 $398起
豐盛的午餐讓你嚐盡各款頭盤、沙律及甜品，再點選一道主菜，配以鮮磨咖啡或有機茗茶一杯，為午後時光打氣。
堤岸酒吧及餐廳
地址：香港九龍尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
電話：2738 2398
半自助午餐：星期六日及公眾假期12nn-3pm
晚餐：星期一至日及公眾假期6pm-11pm
以上資料由堤岸酒吧及餐廳提供
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